DIY甜品必選之燕麥核桃餅乾

現在是冬天，所以很多人都會在家製作餅乾。現在，人們生活越來越注重品質和健康，粗糧也漸漸在餅乾中出現，燕麥核桃餅乾就是一道粗糧低脂減肥的小零食。裡面加了大量的燕麥，把黃油用具有減脂功效的亞麻籽油代替，這個餅乾想不好吃都難。每一口都夾著燕麥的清香，核桃仁的酥香，上班的時候來一點，可以增加活力。更讓喜歡吃甜點的MM停不下口！

燕麥核桃餅乾做法

原料：燕麥：100克，低粉：80克，核桃仁：35克

輔料：格琳諾爾亞麻籽油：50ml，水：40克，紅糖：40克

步驟：

1準備好食材，將紅糖和水放入容器中，攪拌至紅糖完全融化；

2倒入50ml亞麻籽油；

3用打蛋器打至紅糖水和油完全混合；

4篩入低粉，倒入燕麥片；

5將核桃仁切碎；

6一併放到容器中，攪拌均勻；

7在烤盤上鋪上烘焙紙，取出大小適中的一塊燕麥泥，放到烤盤上，壓成約3-5毫米薄厚的餅狀；

8依次完成；

9將烤箱170度預熱10分鐘，放入烤盤；

10170度烤18分鐘；

11好吃的燕麥核桃餅乾就烤好了；

12搭配一杯香蕉奶昔（奶昔加入亞麻籽油，更健康哦~），開次~~~；

烹飪技巧：

1.加入核桃，豐富的口感，也有酥脆的作用。用其它乾果如松子、榛子、杏仁等替代也可以。

2.如果沒有紅糖，可以用白砂糖代替，但是紅糖更健康一些。

3.每個人的烤箱溫度不一樣，要及時的觀察，以免烤糊。

4.如果18分鐘後還沒有烤熟，可以適當的延長烘烤的時間。

小貼士

Tips

燕麥：富含膳食纖維，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生；可通便導泄，對於習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。還含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

核桃：味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

亞麻籽油：

亞麻籽油富含α-亞麻酸，含量達56%以上，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素，被譽為「陸地魚油」，食用亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法，在營養學界有「植物黃金」的美譽。

亞麻籽油應避免高溫煎炒烹炸，適宜如下吃法：

出鍋淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。

靚湯調味：在粥、牛奶、湯中加入有機亞麻籽油增色又調鮮。

巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤拌沙拉，美味速升級。

烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

拌面調鮮：一碗清爽可口的涼麵，淋上一勺亞麻籽油，清香撲鼻，讓胃口不佳一掃而光。

拌餡蘸料：餃子、包子拌餡，吃火鍋、烤肉、海鮮、餃子，少不了的蘸料，如畫龍點睛，健康立即升級。

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