8種食物泡醋食用，有你意想不到的功效

1.醋泡花生米

功效：醋與花生米的「天仙配」是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

做法：將花生米去衣後浸泡於食醋中，一日後食用，每日2次，每次10~15粒，連吃一周為一個療程，熟、生花生米均可。

2.醋泡香菇

功效：醋浸香菇能降低人體膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

做法：香菇不能過度浸泡和洗滌，泡發香菇時，先用水將塵土衝掉，再放入適量溫水中浸泡約一小時，然後用手指朝著一個方向攪動。將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月即可食用。

3.醋泡大蒜

功效：可解熱散寒、預防感冒、強身健體，鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時，用鼻子聞聞，半月後即可見效。

做法：將乾淨、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天後即可食用。每天吃2~3瓣，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁。

4.醋泡海帶

功效：海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效，但海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。

做法：將海帶切成細絲，按1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。還可以將海帶煮熟後切絲，加入食醋或米醋，浸泡半個小時後撈出來就可以吃了。

5.醋泡生薑

功效：醋泡生薑是一種養生的方法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效，還有降血脂、輔助治療關節炎的作用。

做法：先把生薑切成薄片，最好使用鮮姜，把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，然後放冰箱冷藏，一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，可以長期服用。

6.醋泡黑豆

功效：能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏髮，對治療高血壓、糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。

做法：將黑豆洗凈裝於罐內，用米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。如豆將醋吸干，可再加醋，時間久了醋面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下；

7.醋泡黃豆

功效：有助於預防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預防動脈硬化。

做法：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後食用。每次15~20粒，每日3次，空腹嚼服。

8.醋泡雞蛋

功效：醋蛋可補充蛋白質、降脂、降壓、軟化血管，能預防老年人心血管疾病，還有滋潤、養陰清熱解毒、活血化瘀、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌等保健功效。

做法：降適量米醋裝入大口杯中，將1枚帶殼雞蛋浸泡在醋里。經過24~48小時，蛋殼便全部溶解。取出雞蛋，用筷子挑破軟皮、把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。

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