八百屋 日本的果蔬店

看過日本的一個電視劇，很喜歡的女演員筱原涼子的作品。名字是《黃金豬》，女主角的媽媽開了一個賣蔬菜水果的店，店的招牌上寫著「八百屋」，當時對於這個名稱很是好奇，以為「八百」是不是和價錢有關。

查閱了一些資料，了解到八百屋是起源於江戶時代，那時候商販們走街串巷，售賣蔬菜，由於蔬菜的顏色是青色的，就被叫做青物屋。後來日語經過了發展，許多複雜的發音被簡化，於是就形成了今天「八百屋」的叫法。在日本，這樣的店鋪隨處可見。

日本還有一種售賣蔬菜水果的店，裡面的價格要比八百屋底幾成，採用的是薄利多銷的售賣方式。日本是一個注重乾淨的國家，不論是在大超市裡還是八百屋這樣的小店，蔬菜水果都是乾乾淨淨的，包裝得十分精美。還有，在日本蔬菜、水果和魚類都是按個、顆、條來賣，大超市裡的價格相對來說要高一些。

日本的國土面積並不大，但是臨海，所以日本人吃魚肉就和我們吃豬肉的頻率差不多。成本決定了價格，販賣的果蔬要清洗乾淨，包裝好，也需要人工的成本。而且日本超市裡賣的有很多進口的果蔬，價格自然就比本土產的要高。

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