粉碎十大致癌流言

一、過度使用手機致癌？

【流言】

當人們持續講電話超過半小時，腦部細胞就有部分被破壞，就像雞蛋被煮熟了一樣燙；長期使用手機者，比一般人患瘤的幾率高出30%；尤其是在睡眠時，人體處於無保護狀態，輻射會提高100倍！而在手機只剩下一格電時，打電話同樣會使輻射無限放大。

【解讀】

丹麥癌症流行病學研究所的最新研究表明，這種說法是一個謬傳。在調查了35萬名手機使用者18年的數據後，研究人員認為：並不能證明手機用戶更容易比普通人患上腦腫瘤。而美國國立環境衛生院也得出了與上述研究同樣的觀點，手機輻射與致癌之間並沒有直接的關係。面對這樣的雙保險，你覺得還有絲毫恐慌的必要嗎？況且，就算手機果真能引起致癌，你會就此「因噎廢食」，放棄使用手機嗎？

二、用微波爐加熱食物會致癌？

【流言】

新加坡營養學博士洪山本先生所著的《疾病的形成與防範》一書中拋出「微波有害論」：用微波爐加熱肉類後會產生一種致癌物；微波過的牛奶、水果、麥片中的氨基酸會轉化為致癌物；蔬菜微波後，會將植物生物鹼轉化成致癌物，而且食物中的營養會嚴重流失！

【解讀】

事實上，沒有任何的證據表明，微波會產生致癌物質，也不會讓食物產生致癌物質。真正能產生致癌物質的元兇，是加熱溫度過高！超過120℃，氨基酸和碳水化合物反應，可能產生丙烯醯胺類疑似致癌物，比如煎炸烤制各種麵食、餅乾點心、薯條、薯片、咖啡豆等食品時都會產生；超過200℃，蛋白質可能產生雜環胺類致癌物，比如魚肉在煎炸烹調的時候；超過300℃，食物中的脂肪會大量產生苯並芘類致癌物。

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三、二手煙「危害更大」，不如直接吸一手煙？

【流言】

二手煙比一手煙危害更大。據說有國外研究證明：一個家庭內，丈夫吸煙，妻子不吸煙，妻子得肺癌的幾率比丈夫還要高1～3倍。所以不抽煙者比抽煙者受害更甚——大家不如去抽一手煙。

【解讀】

「一個家庭內，丈夫吸煙，妻子不吸煙，妻子得肺癌的幾率比丈夫還要高1～3倍」這是一句被誤傳很久的謊言！就目前人類流行病學研究表明，沒有足夠的數據支持以上這句話。但毫無疑問的是，吸煙有害健康，二手煙同樣如此。在可能引起的致癌問題上，到底哪種煙危害更大目前尚無定論。不過，得出這樣結論的前提是，處於「同樣的煙霧濃度」下。通常來說，不吸煙者周圍的煙霧濃度相對較低，而吸煙者則會同時吸入主流煙和支流煙，因為吸煙者通常情況下容易聚集在一起。

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四、咀嚼越仔細越不容易得癌症？

【流言】：

人體的唾液有神奇的作用，可以滋養五臟六腑。吃飯時咀嚼的次數變少，唾液的分泌也隨之減少。有調查證明：那些吃飯細嚼慢咽的人，患上胃癌的幾率很小。唾液還有強大的殺菌能力，能讓可導致肝癌的黃曲霉素統統死翹翹。

【解讀】

細嚼慢咽的確是個好習慣，不僅可以讓食物消化的更加充分，減少腸胃的負擔，也是表達對於美味食材敬意的一種方式。雖然吃飯咀嚼次數的多少的確可以影響唾液和消化液的分泌量，但是並不意味著唾液是萬能的。不然我們早就打敗了癌症，單靠每日吞咽口水就可以遠離癌症了。引發胃癌的主要飲食因素中，鹽分的攝取量超標以及經常吃含亞硝酸鹽的食物才是罪魁禍首，而長期進食霉變食物、嗜酒如命是導致肝臟發生癌變的主要原因，和吃飯太快風馬牛不相及。不過，你仍然要建立慢食的良好習慣。面對溫度過高的食物狼吞虎咽時，會灼傷食管增大患上食道癌的風險這一點是千真萬確的。

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五、注射疫苗就會和宮頸癌說拜拜？

【流言】

注射有針對性的疫苗，就能將宮頸癌拒之門外。就是已經感染了宮頸癌的患者也會通過注射疫苗得以康復。

【解讀】

2012年3月3日，宋汶霏因宮頸癌而逝世，引發全民對此疾病的高度關注和猜測。自從第一支宮頸癌疫苗在2006年於美國上市之後，已經有億萬女性通過注射此疫苗降低了宮頸癌的發病率。從醫學角度定義，宮頸癌疫苗的全稱應為人類乳頭瘤病毒疫苗。人類乳頭瘤病毒又簡稱為HPV，它又分為不同的類型。宮頸癌疫苗並不是全能的，只能針對其中幾種高危型HPV感染的宮頸癌起到預防作用，一些低危型HPV導致生殖器尖銳濕疣，也不在疫苗的預防之列。值得注意的是，宮頸癌疫苗只能預防HPV感染，不能起到治癒作用，世界衛生組織建議：提早接種宮頸癌疫苗受益越早，並且拒絕高危性接觸、注意保護私處清潔，及時治療婦科炎症並且改變酗酒吸煙等不良生活方式，可以也能有效地降低宮頸癌的發病率。

六、維生素B17是抗癌良藥？

【流言】

癌症在幾十年前早就有解答了，只是真相一直被隱瞞，直到網際網路的發展，這個解答才漸漸流傳開來。如果你有癌症，最重要的就是要在短期內儘可能攝取到最大量的維生素B17。在700億美元的化療工業的今天，依靠癌症討生活的人數比死於癌症的人還多。

【解讀】

這是一個天大的謊言！首先澄清的一個事實是：所謂的維生素B17根本就不是維生素，而是一種氰苷類的物質！雖然這種物質被冠上了維生素的名頭，但它並沒有在科學界被認可為一種維生素，也沒有具備抗癌藥品的資質。與蔬菜和水果不一樣的是——這種物質不但不能預防和治療癌症，甚至還有氰化物中毒的危險！請千萬切記，不要貿然迷信它的作用，而延誤了病情！

七、紫薯萬歲，癌症敗退？

【流言】

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分以外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，每天吃紫薯，癌症遠離我！

【解讀】

單一的蔬菜水果並不能有效防止癌症的侵襲，這只是某些商家促銷的宣傳手段。在美國，就有商家吹噓某種藍紫色水果可以有效防癌，結果被FDA（美國食品和藥物管理局）予以嚴厲警告和制止的例子。要知道，今天他們宣傳神奇的紫薯，明天可能就會變成紅薯。事實上，任何蔬菜水果，都含有一些對人體有益的成分。至於宣稱的花青素的種種功效，也並沒有直接的臨床試驗數據證明。

八、經期洗頭容易患癌？

【流言】

例假來潮前會有頭暈者是癌症的前兆。而經期不能洗頭，否則會使體內激素分泌不平衡，長久累積能致癌！

【解讀】

據統計，女性在例假期間最常見的不適表現為腹脹、乳房脹痛和頭痛。而以頭部不適為主的病例，可占所有經前綜合征患者的50%以上，這種概率顯然不是癌症的患病率，所以一旦在經前頭痛，大可不必把自己弄得緊張兮兮，這只是經前綜合征的表現之一。倘若想徹底擺脫婦科癌症的影響，答案還是那些「硬道理」：比如告別肥胖，定期檢查，戒煙戒酒等。

九、隔夜水致癌說

【流言】

白開水存放3天以後，就可以產生亞硝酸鹽，飲用後能使人頭暈眼花、噁心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合，變成亞硝酸胺，會促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水乾淨。

【解讀】

白開水存放時間長了，並不會產生亞硝酸。因為水體中本身亞硝酸的含量就很少，而且通常都氧化成硝酸鹽。所以，存放時間再久，也不會產生亞硝酸胺等致癌物質，但有可能因為受到污染，影響水質，導致腹瀉等疾病。所以應該養成煮開水的習慣，它能有效地殺死可能致病的微生物，達到消毒的作用，從而更好地保護身體健康。

十、熬夜導致乳腺癌？

【流言】

睡眠情況影響患乳腺癌的風險。那些經常運動、但每晚睡眠不足7小時的人患癌的危險，比那些每晚都能睡個好覺的人要高出47%。

【解讀】

相比睡眠時間更為重要的，是睡眠節律！如果睡眠節律被打亂了，那麼將影響到生物鐘的校正，導致內分泌系統節律的紊亂，會給身體帶來一定的危害。不過具體到熬夜和乳腺癌之間的關聯，目前的種種研究表明，沒有充足的證據證明二者之間互有因果。國際癌症研究組織（IARC）表示，乳腺癌對經常熬夜一族的影響評級也還只是「可能致癌」。我們的確需要改善自己的睡眠，減少熬夜的次數，但也沒必要在害怕乳腺癌方面「上綱上線」。

（摘自《生命時報》，並收錄於《讀者參考》109期）

微信號：duzhecankao

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