腸道菌產氫，健康原動力
曾有研究證明，給動物高直鏈澱粉玉米澱粉能通過提高腸道細菌產生氫氣，發揮抗氧化並治療疾病，但是這種來自腸道細菌代謝產生氫氣的作用是否足夠確定，仍然是值得探討的問題。最近日本學者通過給產氫能力不同的兩種動物進行菌群移植，進一步證明了腸道細菌產氫對預防疾病維持健康的價值。曾有學者發現，不同個體有不同的產氫氣能力，不同產氫能力可能是個體健康差異的一個因素。也許為了增加健康，那些身體內細菌產氫氣能力差或消耗氫氣太強的個體，就需要適當補充氫氣，從而提高個體健康水平。
有人認為，腸道產生氫氣的能力巨大，不需要飲用氫水來補充，其實這是非常武斷的說法，首先飲用氫水作為一種補充氫氣的方法，已經有大量學術研究論文支持。腸道產生氫氣的能力雖然不小，但消耗氫氣的能力同樣非常大，當然腸道產生氫氣也一樣可以發揮效應，這也是不願懷疑的。飲用氫水後可以從呼吸氣體中測定出氫氣迅速增加的證據也說明，來自腸道的氫氣數量是遠不及飲用氫水後進入血液的數量。最近這個研究證明，腸道產生氫氣的能力和抗病能力有密切關係，這也從一個角度說明補充氫氣的重要性，因為不是所有人體內的氫氣都足夠滿足需要。又因為氫氣的巨大安全性，多多益善，補充氫氣就更加符合邏輯。
讀最新腸道產氫菌研究的想法。《氫思語》
大約10-100萬億個細菌居住在人類大腸內，這些細菌對人類的健康有非常重要的影響。腸道內大部分細菌對人體是有益的，但有些是有害的。由於大腸是一個缺氧環境，導致氧化還原電勢比較低（大腸內是負電位），因此這裡更適合厭氧菌生存，厭氧菌不使用氧氣作為最終電子接受體或氫受體，厭氧菌內電子接受體和氫受體是一些發酵產物如琥珀酸、乳酸和短鏈脂肪酸。
氫氣是腸道發酵的主要副產品，大部分氫氣被其他細菌氧化消耗，其中一些被吸收或隨屁排泄。氫氣比較穩定，沒有電極性，經典學術觀點認為對人體沒有影響或作用，但最近10年的大量研究提示，氫氣具有選擇性抗氧化能力，對人體健康可能具有重要作用。
氧化還原平衡破壞引起氧化應激是許多疾病的啟動因素，這些疾病包括糖尿病、心血管疾病、慢性腎臟疾病等。因此，含有維生素C、維生素E、多酚類物質等抗氧化劑的食物，有利於維持氧化還原平衡，對身體健康十分重要。氫氣作為一種優秀的生物抗氧化劑，對預防某些疾病如糖尿病和心血管疾病可能發揮重要作用。研究結果表明，各種非消化性糖類如高直鏈澱粉玉米澱粉、果膠、低聚果糖和菊糖能促進腸道細菌產生更多氫氣，這種腸道來源的氫氣也具有抑制小鼠肝臟氧化應激和脂肪炎症的作用。來源於結腸細菌發酵產生的氫氣可以大量連續24小時持續供應，並維持肝臟一個適當的氧化還原平衡，且可比氫水維持更長時間氫氣濃度。但是，人和動物結腸微生物產氫氣數量都存在非常大的個體差異，這導致不同個體會產生非常大大差別。氫水飲用和氫氣吸入進入人體內的氫氣則不會存在明顯的個體差異。這正是氫氣使用方面各有千秋的道理。
腸道不僅有製造氫氣的細菌，也有利用氫氣作為食物能源的消耗氫氣的細菌，腸道細菌整體氫氣產量決定於氫氣產生和氫氣消耗兩種因素。實驗室動物的微生物群存在不同組成和發酵模式，即使給同一發酵底物也可能會有不同的產物。老鼠產氫能力的不同依賴於結腸微生物群。初步實驗發現，即使給某些老鼠高直鏈澱粉玉米澱粉飼料，動物門靜脈氫氣濃度也升高不明顯，這些老鼠被劃分是低產氫鼠。相反另外一些則具有更強產生氫氣的能力，這些老鼠被歸類為高產氫鼠。
將不同動物腸道細菌進行互換，觀察產氫能力的變化和抗病能力的差異。
人類某些超過100歲的老人也具有更強產生氫氣的能力，這些高產氫鼠是否也具有長壽的特點？目前尚不清楚。不過，高產氫鼠因為體內往往有更多氫氣，這有助於減少氧化應激，可能有更強預防某些疾病的能力。最近生物醫學領域的學者試圖通過腸道菌群移植或大便藥丸等方式，改變結腸內微生物群以獲得預防和治療某些疾病的目的。
最新發表在nutrients的這一研究來自日本靜岡市大學農業學院Naomichi Nishimura小組，研究利用高直鏈澱粉玉米澱粉飼料提高腸道細菌產氫氣緩解肝氧化應激效應的模型，探討大鼠糞便微生物移植對高產氫和低產氫動物產氫模式轉換和效應的影響。通過腸道菌群移植，進一步確定澱粉食物促進產氫氣發揮作用依賴於動物腸道細菌的產氫能力。
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