魚身營養價值高，魚皮像甲魚的裙邊，膠原蛋白的含量高

圓鰭魚又名浪浦斯魚、海參魚、海參斑。是北極一帶200米深處生長的純野生魚種，魚身營養價值高，魚皮像甲魚的裙邊，膠原蛋白的含量高，魚肉嫩滑，不飽和脂肪酸的含量高，骨頭含鈣量高。圓鰭魚的腹鰭有類似蝦虎魚類腹鰭癒合成一盤狀吸盤的特徵。

圓鰭魚生活在50-850米深的北大西洋和北冰洋海域，長度大多數在30-40厘米，體重5公斤。在波羅的海的種群要小一些，大約20厘米，它們的身體呈圓盤狀，腹鰭左右分開形成一個吸盤，讓它們可以吸附在岩石表面。

這種魚的游泳水平不高，而且沒有控制升降的魚鰾，所以它們會藉助海流的幫助來到海洋的上層，不過，與在海中隨波逐流，它們還是願意待在海底的岩石海床上。

它們的皮膚下面有一層厚厚的果凍般的脂肪層，當握在手中的時候，輕輕一動就會顫抖，看上去非常好玩。

它們顏色多變，可以變換成藍色、橙色、淡黃色、橄欖色或者是棕色。

在繁殖季節，它們會來到70米深的淺海區產卵。這時候雄性的肚子會變成鮮艷的橙色，來吸引雌性的注意力。

每隻雌性會產下14萬顆，大約700克重的凝膠狀魚卵團，然後回到深海區。而雄性則繼續留在受精卵附近，這一段時間它們不吃不喝，一直保護著這些魚卵不受傷害，直到受精卵孵化出小魚，雄性才會回到深海區。

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