寶寶吃這些脂肪，越吃越聰明！
有的媽媽認為，寶寶年齡小，不需要攝入太多的脂肪，只需要保證維生素和蛋白質等營養物質的攝入均衡即可。專家表示，這是一種錯誤的認識。事實上，嬰幼兒對脂肪的需求量相對較高，中國營養學會明確規定：0-6個月嬰兒的脂肪攝入量應佔總熱能的45%-50%，6-12個月為35%-40%。
脂肪是我們身體最大的能量儲備庫，是營養最豐富的食物，對於寶寶的身體發育和大腦發育必不可少。其實，大腦在寶寶1歲以前比任何時候都長得快，它用去了嬰兒所攝取能量的60%，本身也含有60%的脂肪。因此，如果寶寶缺乏脂肪，對健康和智力都會有影響。
這些是聰明的脂肪
脂肪的種類有很多，對於寶寶來說，不僅應該攝取足夠的脂肪，還應該攝取聰明的脂肪。聰明脂肪的最好來源當然是母乳了，母乳中含有豐富的omega-3脂肪酸，對寶寶的腦部發育至關重要。另外，對於1歲以內的寶寶而言，富含omega-3脂肪酸的食物還有三文魚、亞麻油、鱷梨等。
飽和脂肪也是寶寶的必需品
飽和脂肪主要存在於動物性食物中，如肉、蛋、乳製品等。在寶寶兩歲前，飲食中不可以缺乏飽和脂肪。母乳中的脂肪有44%是飽和脂肪，因此，吃母乳的寶寶不用擔心缺乏飽和脂肪。
等寶寶開始添加輔食以後，應該給寶寶適當添加動物性的食物，以保證飽和脂肪的攝入量。當寶寶兩歲後，可以適當減少飽和脂肪的攝入，以免造成膽固醇升高。
不要給寶寶吃「壞脂肪」
天然脂肪可以分為動物脂肪和植物脂肪。還有一類脂肪，它不是天然的，而是人工加工而成的，這就是氫化脂肪。常用於食品工業中的氫化脂肪是氫化植物油。我們常說的人造奶油、植物奶油就是它，喜歡烘焙的媽媽相信一定不會陌生。近年來，科學已經證實氫化植物油中的反式脂肪酸、有害膽固醇等對人體，尤其是對嬰幼兒的危害，所以不建議給寶寶食用。2013年，國家食品藥品監督管理總局頒布細則，嚴禁在嬰幼兒乳粉中添加氫化植物油。
市面上出售的很多糖果、餅乾、蛋糕、油炸食品等都含有氫化植物油。因此，當媽媽在給寶寶挑選零食時，一定要看清食品包裝上的成分表，不要購買標有「氫化植物油」字樣的食品。
吃對脂肪，聰明又健康
很多媽媽為了身材，都不敢攝入太多脂肪，喜歡選擇低脂的食物。有的媽媽甚至把這種做法也貫穿到了寶寶的食物中。殊不知，母乳的熱量近半是由脂肪提供的，而寶寶的成長發育離不開脂肪的幫忙。吃對了脂肪，寶寶才能聰明又健康。
【本文作者：郭強中主任 微信號是 CZX473 ←長按可複製 】
郭主任不定時解答健康問題，有需要的可以加一下。
作者簡介：中醫學博士，原廣東省中醫院主任醫師
