這四道家常菜，我們家人非常喜歡吃，而且營養還豐富！

這四道家常菜，我們家人非常喜歡吃，而且營養還豐富！肉釀茄子：肉釀茄子是一款菜品，製作原料主要有茄子、肉末等。

油麵筋釀肉：1. 食材：肉末、雞蛋、蔥薑末、生粉、雞精、少鹽、少量生抽、胡椒粉、料酒。2. 拌勻，順一個方向上勁加三次水，(每次少點)3. 麵筋用小剪刀剪開。4. 把肉末塞緊。5. 麵筋直接放鍋里加一碗水，加少量老抽。6. 燒滾後加白糖，繼續燒，直到收汁

日本豆腐：日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。

麻辣水煮魚：麻辣水煮魚是川渝地區的一道色香味俱全的名餚，屬於川菜或渝菜。此菜肉質細嫩，麻辣不燥，鮮香醇厚，回味無窮。

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