方法簡單易上手的炸大蝦
美食
02-07
材料：
新鮮大蝦
雞蛋：1個
麵包糠：適量
大蔥（切末）
姜（切末）
料酒：15ml
現磨黑胡椒、鹽
玉米油
看看這個色澤絕對新鮮，清晨剛下船的鷹爪蝦
製作步驟：
把蝦洗凈去皮去頭去蝦線
腹部劃一刀不切開，
用刀背輕輕拍一下，
讓蝦肉更松一些。
放入切好的蔥末、姜、料酒和現磨黑胡椒鹽，腌制
將雞蛋打入碗里，攪打均勻
腌好的蝦依次沾上打散的蛋液
再裹上麵包糠。
鍋里倒油加熱
對不知道油什麼時候達到標準我?小竅門：切一片姜放進油鍋，油花較大，薑片浮起，油就燒好了
放入處理好的蝦，炸幾分鐘顏色略微金黃，撈起控油
裝盤蘸番茄醬開吃
比韓餐店的炸蝦好吃百倍呀，裹上麵包糠炸過的大蝦，色澤金黃，口感酥脆，提前腌漬入味，酥香鮮美！方法簡單易上手推薦大家現做現吃才美味
