自打泡麵問世以來，它已經成為了許多長途旅行人和熬夜加班汪必不可少的食品之一。

也一直是個備受爭議的食品：一方面它的確夠方便，即泡即食，又美味；另一方面，關於它的傳言也不少

吃了會得胃癌

泡麵添加劑多，吃一碗肝臟解毒需要32天

泡麵碗上有石蠟，會溶進開水致中毒

速食麵=垃圾食品

以至於很多人都不敢再吃了，紛紛將速食麵拉入食品黑名單！

那麼，這些說法到底是真是假？今天小編就來一一解答。

吃速食麵會得胃癌？

不存的。

胃癌和其他所有的惡性腫瘤一樣，其發生是一個受多因素作用，表現為多階段的複雜過程，並不是一朝一夕的事。

單單吃一個月幾個月的泡麵，不足以為胃癌埋單。

與其說泡麵是引起胃癌的罪魁禍首，不如說這種長期生活在壓力之下、以泡麵為食和無規律的不良生活習慣，影響胃腸功能，導致胃炎、胃潰瘍等多種胃病和機體免疫力下降，從而間接地對胃癌的發生髮展起到推波助瀾的作用。

換句話說，造成胃癌最主要的原因有：經常熬夜+壓力大+飲食不規律，並不是吃幾碗泡麵就可以吃出來的。

添加劑多，吃一碗肝臟需32天解毒？

食品添加劑都是國家允許添加的，正常的人體代謝就能排出。

肝臟是人體重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟一系列化學反應後變成無毒或低毒物質。

而速食麵的調味包中即便添加了抗氧化劑、香精香料等添加劑，它們都是國家允許添加的，而且量也有嚴格控制，正常的人體代謝就能排出。

可能有人會拿防腐劑說事兒了：

速食麵保質期那麼長，肯定是加了許多防腐劑，防腐劑對人體危害大

事實是，速食麵根本沒必要添加防腐劑。

食品添加防腐劑是為了抑制細菌、黴菌等微生物生長。

而大多數速食麵都是油炸的，面塊經高溫油炸後，絕大多數微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無法滿足黴菌生長的條件。

泡麵碗上有石蠟，會溶進開水致中毒？

泡麵最大的缺點其實是——

營養不夠均衡。

泡麵=垃圾食品？

我們常說的垃圾食品，一般都是指沒有任何營養價值的食物，但速食麵並不是毫無營養。

速食麵的麵餅和調料包中，含有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，這些都是人體必需的營養素。

所以，泡麵≠垃圾食品。

問題在於，它的營養並不均衡，鹽分和熱量都比較高。

經常吃，可能會導致營養不良、長胖、鈉攝入量過高。

6個吃泡麵技巧，讓你吃得更營養健康

話說，沒有不合理的食品，只有不合理的膳食，泡麵方法吃對了，照樣健康。

在吃泡麵這個問題上，小編為你支幾招，讓你吃得有營養更健康。

1.選擇非油炸速食麵

油炸面含脂肪高、維生素少，還容易變質，非油炸面相對較安全。

2. 最好煮著吃，不要直接用開水泡

煮的過程中加些蔬菜配料在裡面，如青菜、番茄和雞蛋等，可以補充速食麵所缺乏的維生素和蛋白質。速食麵自配的風乾蔬菜包沒有這種作用。

3.合理搭配速食麵餐

如果只能泡著吃，吃的時候，配上杯酸奶或牛奶和涼拌蔬菜以及水果，以此補充速食麵缺乏的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。

4.少用調料包，一半即可

前面已經說了，泡麵鹽含量過高，一桶速食麵中，鈉含量通常為 2 000～3 000 mg（中國膳食指南推薦量大概是 2300 mg/天），其中 70% 的量存在調料包和醬包里。

所以，泡的時候不要全部倒進去，一半的量就可以泡得有滋有味了。

另外，建議少喝湯或者不和湯。

5. 別配火腿腸和滷蛋

火腿腸和滷蛋被稱為泡麵的黃金搭檔，但其實它們並不適合搭在一起吃。

搭在一起吃，會出現鹽分超標的問題。

泡麵中鹽分含量本身就比較高，如果再和跟含鹽量高的火腿腸和滷蛋一起吃，那就高上加高。

6.不要一日三餐都是它

吃泡麵的時候，如果你做不到以上這5點，那還是少吃吧，吃多了會營養不良，還會長胖。

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