你想知道的冰激凌背後的4個秘密都在這了

第一個問題：冰激凌為啥沒有保質期？

對於香煙來說人們同樣有這個問題，有一種說法聲稱是因為消費量大，不會存儲過長時間，但是或許這是香煙的原因，但絕對不是冰激凌的理由。只要你的冰淇淋可以保持在-18度（-0.4華氏度）以下，你就不必擔心它會變壞，因為細菌等不會生長而且不會造成冰淇淋質量的下降，因為成分十分穩定，因此冰激凌企業從不擔心變質。

第二個問題：家裡的冰激凌可以保存多久？

儘管冰激凌在冷凍狀態下不會變質，但在家中你會頻繁打開冰箱拿取和放置食物，冰箱內的熱量會頻繁變動，冰激凌表面會頻繁的融化和冷凍，這就會影響到冰激凌的口感，你仍然可以吃，但是口感和冰塊沒什麼區別了。

第三個問題：為啥我家裡的冰激凌有怪味道？

通常一些家庭會把自己的冰箱塞得滿滿的，特別是冷凍層常常放滿生肉，一旦冰激凌包裝有開口，就會吸收這些奇怪的味道，相信大家都遇到過這種難聞的家庭版冰激凌吧。

第四個問題：冰激凌融化後再冷凍變得只是形狀？

相信大家都遇到過家裡停電的狀況，一旦停電時間過長冰激凌就會融化，很多人希望來電後重新冷凍，可以恢復冰激凌本來的面貌，然而結果卻發現冰激凌不僅形狀無法恢復，甚至連味道也改變了，成了尋常的冰棍，奶油冰激凌也變得堅硬無比，甚至出現奶油和水分離的狀況。

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