芹菜葉可以降低高血壓，為什麼大家都不喜歡吃？

芹菜是我們在日常生活當中經常會吃到的一種蔬菜，芹菜是一種具有一定營養價值的蔬菜，芹菜當中含有鐵元素可以起到補血作用，親到當中的膳食纖維和微量元素還可以降低高血壓防治動脈硬化，可以說是一些高血壓的患者首選的蔬菜。

但是大家在吃芹菜的時候往往會將它身上的一種東西丟掉，那就是芹菜葉，大家在吃芹菜的時候都是把芹菜葉剝掉，其實芹菜葉也是相當的有營養價值的，芹菜葉當中含有膳食纖維和芹菜素，這兩種物質有促進腸胃蠕動還有降低高血壓的功能，但是為什麼大家都不吃芹菜葉呢?

1.賣相不好

芹菜葉的保存時期沒有芹菜根那麼長，很容易發黃腐壞，這對於賣家來說會影響芹菜的賣相，一個買家也不會買一堆有發黃葉子的芹菜吧?為了銷售賣家也只能把芹菜葉丟掉了。

2.味道不好

相比起芹菜根，芹菜葉的味道略苦，和一些食材搭配烹飪的話會影響食物原本的口感，而很多人對苦的食物是非常的排斥的，比如苦瓜和蓮子，雖然有營養價值但是喜歡吃的人就不多，芹菜葉也是這樣，味道苦就不招人喜歡，因此也就很少人會食用。

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