一天的幸福，從一頓充滿儀式感的早餐開始

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一個認真做早餐的人

生活必定不會過得太糟

或許你是步履匆匆的上班族

棲息在大城市的一角

被擁擠的人群推擠著朝前走

每天的早餐不是煎餅果子

就是便利店裡流水線上生產的食物

或者你和家人生活在一起

每天波瀾不驚

操持家務

從早上為家人準備早餐開始

總要為想要營養全面又吊人胃口

早餐的花樣永遠就那麼多

每天早上吃什麼煩惱

很多人對早餐並不上心

有人說早上時間太緊

有人說不知道早上吃什麼

小編說

早餐沒有吃好

一整天都會渾渾噩噩

營養、簡單的早餐

是每個人都需要的

食譜小貼士

適合做早餐的食材：

燕麥、堅果、蔬菜、玉米、南瓜燈都是很好的早餐食材之選。

食譜中常見的計量單位：

快手能量早餐

脆皮洋蔥土豆薄煎餅

食材

土豆……4-6個

黃油……13克

牛奶……30-40ml

乳酪（切碎）……1/2杯

麵粉……1/4杯

雞蛋……1個

洋蔥……2個

植物油……適量

步驟

土豆切塊煮熟，加入黃油搗碎成土豆泥。開始加入牛奶，一次加一勺，加到土豆泥光滑。加鹽和黑胡椒調味。放置室溫冷卻。

冷下來的土豆泥加培根，乳酪，麵粉和雞蛋，攪拌混合。如果混合物真的很鬆散，可以加點麵粉。用沾了水的手，輕輕壓扁球。

洋蔥切碎備用。

輕輕地拿起一個煎餅，沾上洋蔥碎。

平底鍋底塗滿一層油，麵糰放入鍋中煎2-3分鐘，然後放在吸油紙上降溫。

Tip：你可以晚上準備好土豆泥混合物，第二天早上起來直接用鍋煎一下就可以了。

番茄杯烤雞蛋

食材

西紅柿……6個

植物油……2tsp

胡椒粉……適量

鹽……適量

雞蛋……6個

歐芹……1/4tbsp

切達乾酪……1/3杯

步驟

烤箱開到180℃預熱。西紅柿洗凈，頂端切掉，把西紅柿裡面的肉舀出來。鋪一張廚房紙巾，將番茄倒置放在紙巾上，晾10分鐘。

番茄放在烤箱紙上，裡面淋上一點橄欖油。撒一點鹽和黑胡椒調味。烘烤15分鐘。

從烤箱中取出，並在每個番茄杯內打一個雞蛋。

烤12到15分鐘，或直到雞蛋被烤熟。

在每個雞蛋上添加碎乳酪; 再烤2分鐘，或直到乳酪融化。

從烤箱中取出，放置2分鐘。用香菜裝飾。

蘆筍早餐碗

食材

水……1杯

燕麥片……1/2杯

鹽……一小撮

蒜粉……1/4tbsp

酵母……1/4tsp

蘆筍莖……3個

切達乾酪……1/3杯

橄欖油……3tsp

香菜碎……2tsp

水煮蛋……1個

步驟

如何製作完美的軟煮雞蛋：將一小罐水煮沸。用勺子輕輕地將新鮮的冷藏雞蛋放入水中。用高溫煮雞蛋六分鐘。時間到了之後，用勺子將熱水中的雞蛋取出並用冷水沖幾秒鐘。雞蛋放在桌子上滾一滾，外殼鬆動滾動，然後小心地剝掉。

燕麥片：在一個小鍋里，把水燒開，加入燕麥和鹽。直到水被吸收，燕麥煮熟，約5分鐘。加入大蒜粉，洋蔥粉，酵母，薑黃和鹽+胡椒粉調味。蓋上並放在一邊。

蘆筍：用淡水沖洗蘆筍莖，把莖稈切成兩半，放在一邊。

鍋中加2茶匙的橄欖油，中火將鍋燒熱。加入蘆筍，煮至嫩嫩鮮綠，約5分鐘。

裝碗： 將燕麥放在一個小碗里，上面放上蘆筍片，雞蛋和乳酪碎（可選）。淋上剩下的一茶匙油，還可以用歐芹和新鮮的胡椒粉裝飾（可選）。

一條穿襪子的金魚

心情美食好物旅行

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