冬季喝什麼湯滋補，冬季滋補菜譜

冬季滋補

枸杞麥冬粳米粥

做法：

枸杞子30克，麥冬10克．花生米30克．粳米50克．白糖適量。先將枸杞子、麥冬加水500毫升煎汁成250毫升．撈出藥渣．葯汁備用；鍋中放清水500毫升．將洗凈的花生米和粳米放進去，煮開後倒入葯汁。開後改小火熬成粥，粥熟後加白糖即可食用。

功效：

此葯膳具有滋補肝腎、強壯身體、防病延年的功效，適於肝腎不足所致頭暈眼花，視物不清、耳聾耳鳴的人食用．對健康人有強壯體魄的作用。

胡椒肚絲湯

做法：

白鬍椒30粒，豬肚1個，醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗乾淨，然後切成絲備用；鍋內加清水適量，將切好的肚絲放入鍋內，加入白鬍椒．燉2個小時左右．待肚絲熟爛時加鹽、料酒、味精出鍋即可。

功效：

此葯膳具有溫中散寒、健脾養胃的功效，適用於任何人，飯前食用保健作用更佳。

茉莉雞片湯

做法：

茉莉花20朵．雞脯肉150克．雞蛋1個，鹽、澱粉、料酒、胡椒粉、雞湯、味精各適量。將雞脯肉洗凈，切成薄片．放涼水中泡3分鐘後撈出，控干水分備用：將雞蛋去黃留清．加鹽和澱粉調勻，放入雞片，拌勻備用；再將茉莉花去蒂洗凈備用。鍋中加水燒沸後改小火，將雞片逐片下鍋汆過撈出．棄湯不用。鍋中加雞湯、鹽、胡椒面、料酒燒沸．放入雞片，加味精．再加茉莉花，略開即可食用。

功效：

此葯膳具有補虛健胃、補血調經、提神醒腦的功效．適用於貧血、疲勞乏力的人食用，對健

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