糖友開心過大年，飲食牢記6原則！

明天就是臘月二十三，

開啟「大年」序幕的「小年」。

家有「糖友」，

請記牢「過節飲食6原則」吧，

一家人健健康康過大年！

天津市第四中心醫院代謝性疾病管理中心主任邵海琳介紹說，「糖友」們過節期間總的飲食原則是注意飲食搭配，生活規律，葯不能停。具體來說，可以歸納為6個原則。

一是葯不能停

外出就餐時，本身增加了菜品的種類，食用的熱量也比平時高，因而更需要糖友遵醫囑按時按時服藥，必須攜帶足量的口服降糖葯及胰島素來控制血糖。

二是講究進餐順序

保證每餐控制在八分飽，避免暴飲暴食，三餐規律；可以在就餐時，先吃拌菜，再選擇肉類及主食，並且每餐需要細嚼慢咽，不吃過熱的食物。

三是學點兒點餐技巧

主食類應該粗細搭配，切記薯類要算作主食量，減少一些細糧的攝入；蔬菜儘可能多吃帶葉的菜品；可以選擇放油少的涼拌菜，但盡量不選用沙拉醬拌菜；谷蔬搭配血糖穩定；肉類中，推薦白肉，因其含有的脂肪量較少，碳水化合物含量低，不會使血糖突然增高，但要限量，如：清蒸魚，白灼蝦等；干稀搭配，選擇不勾芡的湯品，盡量不喝熬制過於粘稠的粥，可以在吃飯的過程中少量喝些湯，飯後盡量不喝；此外，點菜時，還要注意盡量以清蒸，涼拌，水汆，熱炒為主，避免煎、炸、燒烤等高溫長時間加工的食品。

四是謹防低血糖

由於過節期間外出就餐的人比較多，上菜的時間不受控制，因而需要防止因等候時間過長，而產生的低血糖的情況，專家建議，可以在出門就餐前測測血糖，如果血糖過低，建議先提前補充些含糖食物。

五是酒水飲料限量

原則上不推薦糖友飲酒，尤其是合併有心腦血管疾病的患者應嚴格戒酒；單純糖友如果必須飲酒白酒不過2兩，紅酒限制在140ml，啤酒一聽；不可混搭；並且需要適量減少主食；特別注意，注射餐食胰島素的患者需在進食主食前再進行注射。

六是堅果淺嘗輒止

核桃、花生、松子、開心果等，是新春佳節餐桌上必不可少的美味，但堅果仁屬於富含脂肪的高熱量食品，1克脂肪可產生9千卡的熱量，是糖類和蛋白質的兩倍多，這類食品吃得過多會導致熱量攝入超標及血糖升高，還會升高血脂。因此，為保持血糖穩定，建議糖尿病患者對堅果類食品應當淺嘗輒止，不宜多食，一天最多吃1兩瓜子或花生。同時，要把堅果的熱量從主食里扣除。

記者 | 杜敏

通訊員 | 史秀紅

圖片 | 新華社

新媒體編輯 | 張昭

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