美國癌症協會公布2018十大抗癌食物，每日抗癌食譜推薦

最新 02-07

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近日，美國癌症協會也發布了2018十大抗癌食物，並指出如果保持好的飲食習慣，確實可以降低癌症的風險。快來看看有沒有你愛吃的？

1、大蒜

並非虛有著「抗癌之王」的稱號，大蒜中的蒜素可以消滅胃部的幽門螺旋桿菌，就算將大蒜素稀釋10萬倍，依然能夠在瞬間阻斷或殺死減少致癌物。多吃獨頭蒜清除毒素，加速有氧代謝，預防癌症請認準「蒜」你狠。

2、漿果

作為一種美味的食物和抗癌的食物，你不應該拒絕。漿果含有特彆強大的抗氧化劑，這意味著它們可以阻止體內自然產生的自由基，從而破壞癌細胞。漿果中的化合物也可能有助於防止癌症的生長或擴散。因此，作為抗癌飲食的一部分，請多吃一些藍莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜歡的漿果。

3、番茄

可愛的番茄很多時候出現在我們冷盤的隊伍里，其實熟著吃，營養價值才能最大發揮出來，西紅柿雞蛋完勝。在烹飪受熱過程中，番茄所含的番茄紅素才能更加容易為人體吸收，這時才能起到抗癌殺害癌細胞的作用。

4、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，包括西蘭花、捲心菜和花椰菜是特別有益的抗癌食品。最主要是它含有抗癌活性酶，能夠對抗外來致癌物的侵蝕，形成有益的保護膜。長期食用可以減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等的發病幾率。

5、綠茶

綠茶樹的葉子含有被稱為兒茶素的抗氧化劑，這種抗氧化劑可以通過多種方式幫助預防癌症，包括防止自由基破壞細胞。實驗室研究發現茶中的兒茶素可以縮小腫瘤，減少腫瘤細胞的生長，飯後飲用會更好，切不可貪杯。忠告：水滿則溢，月盈則虧。

6、全穀類

根據美國癌症研究所的研究，全穀物含有許多可以降低患癌症風險的成分，包括纖維和抗氧化劑。一項包括近50萬人的大型研究發現，吃更多的全穀類食品可能降低患結直腸癌的風險，使其成為抗癌症食品中的第一項。燕麥、大麥、糙米、全麥麵包和義大利面都是全穀物的好選擇。

7、薑黃

姜科植物薑黃的主要成分是薑黃素，天然的抗癌藥，對皮膚腫瘤、消化道腫瘤、乳腺腫瘤等具有抗促性，預防病變。除薑黃本身外，咖喱、芥末中也富含薑黃素，可見其來源廣泛又價格低廉，作為日常生活中的必備品輕而易舉。

8、綠葉蔬菜

根據美國癌症研究所的研究，一些實驗室研究發現，這些抗癌食品中的化學物質可能會限制某些癌症細胞的生長。有許多人不喜歡吃菠菜，殊不知肺癌的「免死金牌」就是菠菜。每天吃一把菠菜可將患肺癌的幾率降低一半。現代生活中的霧霾、汽車尾氣等侵害不知不覺滲入到我們的身體中，預防從現在開始，多吃菠菜像大力水手一樣充滿能量。