大棗這樣做最好吃！香甜軟糯，棗香濃郁，老人小孩都愛吃！

棗糕絕對是一種老少皆宜的糕點，香甜軟糯，棗香濃郁。馬上快過年啦，不妨準備一些當做點心，記得收藏哦！

用料：紅棗200g、牛奶/水少許、雞蛋6個、低筋麵粉150g、玉米油70g、紅糖100g、泡打粉5g、紅茶粉（增香用，可放可不放）3g

棗糕的做法

紅棗去核，放水中二十分鐘泡發，然後上鍋蒸熟。

就是顏色變深，筷子一戳就能戳透的那種程度

倒入破壁機中，加少量牛奶或水打成泥

打成這樣即可，非常細膩

雞蛋倒入無水無油的盆中打發

冬天氣溫很低，可以坐到溫水盆里，這樣比較好打發

打到顏色發白，體積膨脹到兩倍，表面多為這種細小泡泡即可

分兩次篩入低筋粉和泡打粉，翻拌均勻。注意不要拌太久，容易消泡。拌好以後有點類似奶蓋的質地

然後倒入棗泥、紅糖（紅糖是事先用破壁機打成粉了的，不要一整塊加啊！），倒入油，翻拌均勻。

倒入烤盤

上下火140度40分鐘左右，根據自家烤箱自行調整

烤好後取出

切塊即可享用。棗味特別濃，記得成熱吃哦！

小貼士

如果有蜜紅豆也可以加進去點，更好吃哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！