春季養生正當時，春天就是要吃「春」食！
俗話說：「一日之計在於晨，一年之計在於春。」春季是一年之中第一個季節，也是很重要的一個季節，所以，我們也要在春天打好身體基礎，提高身體素質。
春季養生，就是指在春天通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意。所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。精神養生是指通過怡養心神，調攝情志、調劑生活等方法，從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。所以，春季養生保健是恢復身體「元氣」的最佳時節。
春天是一年的開始，同時也是養生最好的季節。同時，春天又是萬物生長的季節，有不少新鮮、當季的食物，不僅美味可口，而且還營養豐富，對人體健康好處不少。春天養生，吃帶「春」的當季食物就再好不過了，下面我們就一起來了解一下吧。
1、香椿
香椿發的嫩芽可做成各種菜肴，其中以春季香椿新枝嫩葉口感最好。中醫認為：香椿味苦，性寒，有清熱解毒、利濕、利尿、健胃理氣的功效；香椿獨特的味道，還有醒脾開胃、增加食慾的作用。
2、春薺
薺菜是野菜中的珍品。以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。
具體吃法很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，風味獨特，柔嫩鮮香，風味獨特。
3、春鯽
春季食鯽魚既鮮嫩又不肥膩，是一年當中吃鯽魚的最好季節。鯽魚營養價值高，蛋白質含量豐富且質量高，容易被人體消化吸收，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。鯽魚對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
4、春筍
筍有「蔬中第一珍」的美譽，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有「無筍不成席」之說。適當吃些春筍可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外，有助於排毒養顏。
5、春韭
韭菜同樣是春天當季的食物，也有很好的溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有豐富的鈣和鐵元素，這兩種元素分別對於骨骼、牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有很大意義。春天吃韭菜還可以生髮陽氣，起到振奮精神抵抗春困的作用。
春季養生主要就是養肝。春季養肝的時候要保持心情的舒暢，預防肝火上升，這樣才有利於陽氣的生長。春季保護肝臟在飲食調養時，可以多吃一些發散性的辛甘食物，例如，我們常吃的韭菜、洋蔥、油菜、香菜、白蘿蔔、白菜、菠菜、芹菜等食物。還有像豆腐、海帶、草菇、金針菇、薏仁等食物是不分季節，所以也是非常好的食材。
如今養生已經是很大眾化的了，越來越多的人注重養生問題。春天養生，把身體基礎打好，增強身體素質，生病的機會就會比較少，希望大家都有個健健康康的身體呀！
