葡萄酒，健康快樂的好朋友

我們注意觀察到長飲葡萄酒的朋友們，幾乎都很健康時尚開朗舒心，這是因為喜歡葡萄酒的人們是一個勇於開拓勇於超越自我的群體，中國改革開放四十年了，從萬元戶到百萬元戶千萬元戶，再到上億的富家比比皆是，中國這頭睡獅子正以驚人的速度飛速發展。幾萬元的LV包已經不是個東西，然而，在飲品飲食文明上，很多人還是很傳統很守制。有飲食習慣，更多的是觀念。不過我們也欣喜的看到許多的朋友正在悄悄的改變著舊的習慣，喝酒不再豪飲，喝酒不再圖醉。喝酒也不只是應酬，喝酒是佐餐是交流是放鬆是自我保養。那麼葡萄酒究竟有哪些保健效果？

我們做了個簡單的羅列：

*單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有:為葡萄酒建立"骨架"，使酒體結構穩定、堅實豐滿;有效地聚合穩定色素物質，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色;和酒液中的其它物質發生反應，生成新的物質，增加葡萄酒的複雜性。葡萄酒中的單寧也是最好的抗氧化功勛，對人類的血管有保護作用，保護動脈管壁，防止動脈硬化，此外，它還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇(LDL)氧化，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇(HDL)的作用，抑制血小板凝結，可預防血栓的產生，有保護心臟血管之作用。

*本酚葡萄皮中的提煉物本酚是防止感冒的最好良藥。因為本酚能夠最大程度的把感冒病毒拒之體外。

*提高免疫能力

葡萄酒中含有氨基酸、多種維生素，而且非常適合人體吸收。

*葡萄酒可以平衡食物結構，令我們的身體處於健康的弱鹼性狀態。

*葡萄酒可幫助消化，

每60--100克葡萄酒能使胃酸分泌增加120毫升。

我國秦漢時期人託名「神農」所作的《神農本草經》，為我國現存較早的藥物學重要文獻。該書共收載藥物三百六十五種，並將藥物分為三品。認為無毒的稱上品為君，毒性小的稱中品為臣，毒性劇烈的稱下品為佐使。《神農本草經》將葡萄、大棗等五種果實列為果中上品，並記述：「蒲萄：味甘，平。主筋骨濕痹、益氣、倍力、強志、令人肥健、耐飢、忍風寒。久食，輕身、不老、延年。可作酒」。

李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有「暖腰腎、駐顏色、耐寒」，「酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興」。

元朝忽思慧在《飲膳正要》中對葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。

《飲膳服食譜》上記載：「葡萄酒運氣行滯使百脈流暢」。

在《古今圖書集成》內記載：「葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華」。

可見葡萄酒保健不只是歐洲文明的產物，也是中華醫學的傳統結晶。古人們早就明白葡萄酒有恢復疲勞、促進血液循環、增進食慾、幫助消化和美容的作用。更何況在當今科技發達，從葡萄種植到採摘壓榨、發酵過濾，葡萄酒的製造已經將大自然的習作與人類的聰明智慧高度結合為一體。可以這麼說，一瓶純正的葡萄酒，就是一部經典的人與自然的藝術品。一瓶純正的綠色葡萄酒就是一款性價比超高的保健品。

以這麼說，一瓶純正的葡萄酒，就是一部經典的人與自然的藝術品。一瓶純正的綠色葡萄酒就是一款性價比超高的保健品。

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