健身餐在健身中是較為重要的一個環節，合理選擇你的健身餐，健身效果將事半功倍

健身餐，分為增肌餐和減脂餐，無論增肌還是減脂，都是這個原理：

卡路里攝取量 > 卡路里消耗量＝增重

卡路里攝取量

增肌餐和減脂餐這兩種餐，只要改變一下熱量和四大營養素（碳水化合物，蛋白質，脂肪，膳食纖維）的比例，他們就是增肌餐或者減脂餐了。也有一個共同的名字，就是健身餐。

碳水化合物

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，我們平常吃的食物里如果缺乏碳水化合物，會致全身無力，疲乏、頭暈等。攝入過量的碳水化合物，會囤積在體力，從而導致肥胖。如果你是減脂，就不要攝入大量碳水化合物。如果你是增肌，健身訓練之前就要補充碳水碳水化合物來增加你的體能。

蛋白質

蛋白質是肌肉生長與修復所需的原料，那些每天運動量大的健身人士，每天都需要蛋白質來修復肌肉組織，保持健美的身型。蛋白質攝取過量也會在體內轉化成脂肪，同樣造成脂肪堆積。蛋白質不足就會造成身體新陳代謝下降，免疫力下降。

脂肪

說起脂肪，估計很多人最討厭的就是脂肪，每天都說著要減掉脂肪。脂肪的主要功能就是給人體供熱量。脂肪產生的熱量大概為等量蛋白質或碳水化合物的2.2倍。脂肪還有保護身體，緩衝外界對身體的衝擊的作用。

膳食纖維

膳食纖維是指來自植物性的食物，是非澱粉多糖的多種植物物質。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，也不能產生能力，但膳食纖維也有重要的生理作用，是維持人體健康不可缺少的營養素。

所以說，你要減脂餐，並不是吃的少就是減脂餐了，吃的多，也不是增肌餐。健身餐是為了讓我們養成一個營養均衡的飲食習慣。

那麼健身餐的四大營養怎麼攝入？

減脂餐：較高含量的碳水化合物食物，適量的蛋白質食物，較少的脂肪食物。所以它們的比例就是：碳水：蛋白質：脂肪=5：3：2。至於膳食纖維，膳食纖維的主要來源是蔬菜水果，蔬菜水果的熱量很少可以忽略不計。每天適量就好。

增肌餐：較高含量的碳水化合物食物，適量的蛋白質食物，較少的脂肪食物。所以它們的比例就是：碳水：蛋白質：脂肪=5.5：2.5：2。膳食纖維也是一樣。

增肌餐減脂餐不僅僅是為了增肌減脂，而是為了一個營養均衡的飲食習慣，不然也不會合稱健身餐。所以我們需要挑選健康的食材來達到這個營養的目的。

常見的增肌食物：牛肉、雞胸肉、雞蛋、三文魚、杏仁等

常見的減脂食物：冬瓜、蘋果、香蕉、葡萄柚、西藍花、奇異果、西紅柿等。

編輯：@JJJ

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