茶是中國人的舉國之飲，什麼樣的茶適合自己？怎樣喝更健康？

〖 中醫 〗

文文化與茶健康

茶葉原產於中國，中國西南地區的雲貴高原是茶樹的起源。中國是世界上最早發現利用人工栽培茶樹，最早加工茶葉，也是茶類最為豐富的國家，茶的祖國和茶文化的發源地。茶是我們中國民族的舉國之飲，如今已經成了風靡世界的三大無酒精飲料之首，並將成為21世紀的飲料之王，飲茶嗜好已經遍及全球，現在全世界有一百六十多個國家或者地區有三十多億人每天都在喝茶。

茶葉分成六大茶類：綠茶，黃茶，黑茶，白茶，青茶，紅茶。茶有三個很強大作用：第一，茶葉防輻射作用；第二，茶有健康功效的理論依據；第三，茶的保健作用。下面小編就給大家詳細解答一下。

防輻射是因為茶多酚含量多，含有其他植物比較少的錳元素，咖啡鹼，茶鹼，可可鹼，茶氨酸也有一定的功勞第三，它含有多糖，黃酮類，胡蘿蔔素類，有普遍抗輻射作用。茶葉相當於建設一堵牆，把輻射隔絕掉。

茶有健康功效是因為，茶也叫做萬病之葯。第一，茶在我國最早是做藥物使用，叫茶葯。第二，漢代把它當成長生不老的仙藥。張仲景和華佗，陳藏器，陸羽等人都在文獻里記載過茶的藥用功效。第三，宋代以後，茶的功效就更被重視。第四，初流入歐洲，是作為藥物出售的。 它的功效很多，茶裡面有茶多酚，氨基酸，咖啡鹼，對人體的身體功能有很多好處，茶能夠清除人體內的自由基，抗氧化。

茶的保健功效就很多了。第一，茶的抗氧化或者延緩衰老作用的研究，果蠅的研究。第二，能夠增強免疫力。第三，茶的保護作用。第四，降低血脂。第五，美容祛斑。第六，預防肥胖。第七，減少高血壓的發病率，茶能抑制血管緊張素，讓血壓不升高。第八，解酒。第十，抗癌抗腫瘤。茶能抑制基因表達，調節轉錄因子等。

但是，如何去選擇合適的茶葉，科學的喝茶，才是我們更加關注的事情。希望這些攻略可以幫到您。

選茶注意三方面。第一，考慮茶葉的質量。第二，知道如何品鑒茶葉。第三了解茶葉怎樣儲存和保鮮。選茶口味很重要，安全更重要，買茶時候要注意標誌。第一個標誌是QS標誌，一般在商場或者市場有包裝的都有這個標誌。第二茶葉里有無公害認證，綠色食品認證，有機茶認證，原產地認證等。有機茶不施任何的化肥和農藥。當前我們國家茶葉存在的質量問題，第一是感官質量。第二，少數產品的重金屬超標主要是鉛。第三，少數茶葉農藥殘留會超標，主要是花茶和烏龍茶。第四，把不是茶葉的東西加入到裡面去。總體來講，我國茶葉產品質量近20年合格率在上升。茶葉的儲存。第一要密封，第二要避光，第三防異味。最常規有效的是冰箱冷藏，不能冷凍。

如何正確識茶。第一，參加國家的職業資格證書的培訓和考試。第二，可以到相關院校的茶學專業去旁聽茶葉品鑒課或者審評與檢驗。

如何科學泡茶。泡茶第一個要講究的就是茶具。玻璃杯-杯泡：適合名優綠茶，黃茶，白茶沖泡。紫砂壺-壺泡：適合烏龍茶，普洱茶，紅茶沖泡。瓷蓋碗：蓋碗泡：適合各類茶沖泡。第二，水質。要求乾淨，清潔，沒有異味，就是符合飲用水的標準。水溫的高低也會影響茶葉的功效與口感。嫩的水溫低一些，老的高一些。3克茶葉可以到180～200毫升水，一比六十到一比七十之間。一般杯泡的泡個兩三分鐘就可以了，烏龍茶後面泡的時間比前面要相對久一些。一般的茶都是泡三次，烏龍茶可以泡四五次，普洱茶一般由個人口味決定。泡茶敬茶一般七八分滿就可以了。

健康飲茶，要根據年齡，性別，體質，工作性質，生活環境以及季節有所選擇，多茶類，多品種地域領略各種茶。第一，看茶喝茶。第二，看人飲茶。第三，看時飲茶。第四，飲茶貼士。

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