小米粥就應該這樣吃，不僅健胃消食，營養價值更高！知道的人不多

任何食物單一攝入的營養和口感都不如多種複合來得好，所以小米煮粥要想好吃，最好搭配些其它的食材，如增加甜度的南瓜，還有增加粘度和口感的糯米，這樣煮出來的小米粥不象單純的小米粥口感那麼糙，也會有天然的甜糯口感，不喜歡粗糧粗糙口感的孩子也會喜歡的。

小米營養價值高，具有健胃消食的功能。下面分享我常為我家小寶做的幾款小米粥，每天我只煲一次粥，每餐都會做不同的味道。

1、 蝦肉小米粥

用材：小米粥、蝦、薑片、蔥花

做法：蝦只取蝦肉剁碎備用；小米粥和薑片倒入奶鍋中加熱，粥煮開後加油把蝦肉倒進粥中燙熟，最後加蔥花調味關火

2、 青菜小米粥

用材：小米粥、青菜葉

做法：小米粥煮開後加點油，把剁碎的青菜葉燙熟後加鹽調味就好了。

3、 瓜果小米粥

用材：小米粥、南瓜、薑片

做法：把南瓜擦成絲與薑片一起放入奶鍋內，加水煮爛；再把小米粥倒入煮開後調味就可以了。

小米的營養：

古有「一谷補一臟」的說法，而小米最能補益五臟之脾。

中醫上說小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補益虛損，除熱，解毒之功效。小米是身體虛弱人的進補上品，脾胃好則人神清氣爽！

從營養學方面講，小米富含維生素B1、B2，含鐵、磷，鋅等微量元素，能促進食慾，增強免疫力，促進生長發育，特別適合小孩子。

小米粥有「代參湯」之美稱。所以熬制方法和過程對於小米粥的營養發揮尤其重要。

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