春節回家吃媽媽做的翡翠白菜餃子，超好吃，教程給你

餃子相信你肯定吃過，在我們的認識中，餃子一般都是白色麵皮中包裹著一些餡料。但見過下面這樣的餃子，是不是很有特色呢?

在農村這種餃子被稱為白菜餃子，白菜白財，見財發財!農村人就喜歡這樣的寓意不是嗎?那你知道這是在呢么做的嗎?

先做餃子餡兒，韭菜切碎，加炒熟的雞蛋，把所有材料加到一起，拌勻。

製作白菜餃子，要先把新鮮的菠菜葉洗凈，用開水燙一下。把燙好的菠菜葉用料理機打成菠菜汁。

用菠菜汁和面。把白菜汁兒和的面先擀成長片，把白麵糰搓成的長條裹住，再搓一下。

切成面劑，就成為外綠心白，很漂亮!

包法是，放餡兒，對摺，兩手的拇指食指往中間擠。

出鍋，你們要不要試試看好不好吃呢？

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