明兒個是小年，咱換個花樣給灶王爺抹蜜啦！
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「二十三，祭灶王；二十三，糖瓜粘。」
日子過得是真快啊，明天就是臘月23小年了，
你家準備好給灶王爺抹蜜的糖瓜了嗎？
想必大家都知道為什麼要在臘月23吃糖瓜了吧？
說是臘月23這天是小年，灶王爺要回天庭彙報工作。
為了讓灶王爺能夠多為自家說點好話，人們就祭灶糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上，讓灶王爺高高興興去天庭報一年家運。
如今，忙碌的我們，很難再像民謠中唱的那樣停下腳步，祭灶、吃灶糖。
幸運的是，還有一些人一直在默默地遵循這些傳統，讓我們能感受到絲絲年味兒。
麻糖又香又脆確實好吃，
但是一到小年時節，千家萬戶都是送麻糖。
而且灶（你）王（自）爺（己）吃了這麼多年了，確定不需要換個口味嗎？
今天，潮小妹帶你看看祖國各地那些為新年準備的甜食們。
1、武穴酥糖
武穴酥糖屬湖北黃岡市武穴縣的特色產品，香、甜、酥、脆，落口消溶，不沾牙，並能治咳潤肺。
武穴酥糖有個美麗的故事。
相傳明代萬曆年間，武穴鎮桂花橋有一董姓孝子與母相依為命。一日，母親偶感風寒，卧床不起。
因家境貧寒，無錢治病抓藥，他就自用芝麻炒熟研末，搖落院中新鮮桂花，以蔗糖浸漬，與芝麻末混拌，侍奉床前。
他的母親吃了幾天，竟咳止康復，且目朗神清，心舒氣暢。時人稱為「桂花董糖」、「止咳粹」、「孝母酥」。
後經作坊加工，歷代糕點名師不斷改進，於清朝道光八年定名為酥糖。
在武穴，拜年，就少不了酥糖。
過年回家，提一盒酥糖，是孝敬老人的最好禮品，是家人親情的傳遞，說說笑笑，暢談美好生活，心裡就像酥糖那樣甜蜜。
2、蒲江米花糖
在川西平原上，有一種人盡皆知的特色美食，是人們在逢年過節，走親訪友時必會互贈的禮品，它是蒲江米花糖。
蒲江米花糖又名豬油米花，舊時俗稱「谷花子」，在舊時，只有過年才能有口福能夠嘗到谷花。
谷花的製作，相傳發端於清朝中葉。秋收之後，人們開始製作陰米，春節前，再將民間手工藝人請到家中，將備好的陰米再製成米花糖，以備祭祀和年貨禮品之用。
在清朝光緒年間，蒲江米花糖還被選入宮廷成為宮中的一道點心。
「炒米糖開水」也是別有一番風味，被開水沖開的米花糖，糖水甜蜜有豬油的香味，而吸收了水分的米花口感軟綿，比較適合牙口不好的老人吃。
3、貴州鎮寧波波糖
鎮寧波波糖，香、甜、脆，色澤麥黃，是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，加工製作而成。
當飴糖加溫至40℃時，加入芝麻末，這時飴糖就能層層起酥，在將起酥的糖皮捲成扁圓形狀，一個個潔白的酥糖就像春風拂盪的層層波瀾，故名為波波糖。
最關鍵的是波波糖清甜易消化，加上芝麻花生末後，香甜酥脆、入口即化。拿它當做過年伴手禮，送給家中長輩，給親情增加一份甜蜜！
4、三原蓼花糖
「僚，(關中方言，「好」的意思)僚得太！」
相傳，明末時，每值臘月，南方一帶的小販，利用當地盛產的優質江米(即糯米)製成年糕，運到三原，涇陽一帶去賣。
臨到年關，賣剩下的年糕不便帶回，寄存在親友家裡，掛在樓上讓其陰乾。次年來後，將其搗碎，和成條棒狀，用油炸後再賣。
這種隔年的陳年糕，經風露，又粉碎和成棒狀，經油一炸，內部蓬髮，體積膨大，吃起來酥脆香甜，人們稱其為「棉花糖」。
後來人們逐步摸索，在米粉中加一定的黃豆漿，使其更加彭松泡發，然後在表面粘上芝麻仁或白糖。就更別有一番風味，品嘗的人都交口稱讚：「僚，僚得太！」於是就成了「僚花糖」。
清光緒二十六年(1900年)，慈禧太后逃到西安。地方官吏將「僚花糖」作為地方名貴食品貢奉，慈禧太后大加讚賞。
慈禧見「僚花糖」的形狀酷似她在草原上見過的一種蓼花果實，覺得有趣，並取其諧音，取名為「蓼花糖」。
寥花糖製作繁瑣，民間傳統做法需經24道工序，且要半年時間風乾，實是美味難得。
拿一個蓼花糖送家人，滿滿的咬下去，甜香軟糯、絕對能撩到心裡去。
5、流曲瓊鍋糖
瓊鍋糖是一種陝西特色吃食，其正宗產地在富平縣流曲鎮。
瓊鍋糖準確寫法為「焪（qiong）鍋糖」，選用優質井水與上等精細小米蒸餾，與大麥芽漿攪拌發酵淋汁，用鐵鍋熬成糊狀 "灶糖" 取出冷卻，再在蒸汽加熱中反覆擰條拉扯，使糖色由黃變白如瓊。
然後與炒熟的白芝麻，再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陳皮等分層置於瓷缸內熱燜，最後混壓成餅，刀切成條，即成瓊鍋糖。
瓊鍋糖最大的好處之一就是不含蔗糖，好吃不發胖，太適合過年來吃了，嘻嘻。
綜合網路
今年小年來點與眾不同的新味道
灶王爺吃完都要為你打call哦~
今日話題
你們那裡小年吃什麼糖？
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