這幾款食譜可以有效的防治糖尿病

糖尿病可導致感染、心臟病變、腦血管病變、腎功能衰竭、雙目失明等等一些嚴重的併發症,所以日常的生活中大家應該對這種疾病有一個大致的了解。那麼,應該如何防治糖尿病呢?

如何從飲食預防糖尿病?

疾病的預防,首先要從飲食開始,糖尿病更是如此,下面我們就來說說如何從飲食上防治糖尿病:

首先,吃東西要適量,魚、雞、豬等都不能少。但是,吃四條腿的(豬、牛、羊等)不如吃兩條腿的(雞、鴨等禽類),吃兩條腿的不如吃沒腿的(魚類)。這些食物都含有豐富的優質蛋白。研究發現,如果想控制好血糖,重視蛋白質的攝取很重要。

其次,飲食要少油少鹽。吃油方面,國人主要有兩大問題,一是攝入量超標。每人每天的油攝入量為50克以上,遠高於25~30克的推薦值,容易導致高血脂、脂肪肝等問題；二是油的種類沒選對。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等,幾種油輪換吃。國人鹽的攝入量也幾乎是推薦值的兩倍。每人每天的鹽攝入量應控制在6克以內,相當於一啤酒瓶蓋。

再者,每天最少要吃夠20種食物,最好吃到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個水果蔬菜汁,晚上再用七八種材料煮粥,一天吃夠20種食物並不難。得糖尿病後,擔心主食升血糖太快,在此建議糖友多吃全穀物,如雜糧或雜豆。為了促消化,可以熬粥吃喝,並提前幾小時將食材泡好。

如果把一天所吃的食物分成10份,早、中、晚餐相對科學的比例是3:4:3或4:4:2或4:3:3。吃零食也要適當,冰淇淋、果脯類要少買。建議平時將新鮮的水果、蔬菜、奶製品、堅果當零食。

推薦幾款食譜

人蔘果蘆薈湯

原料:鮮蘆薈30克,水發銀耳一朵,人蔘果2個,姜

做法:姜洗凈切成小片,蘆薈去皮切小塊,銀耳撕成小朵,人蔘果去皮後切成小塊備用；將上述備好的材料都放進燉盅里,倒入適量的清水,蓋上蓋子,放蒸鍋里隔水燉1小時即可食用。

功效:蘆薈自古以來作為民間土方,用來治療糖尿病,沒有副作用,而且效果良好,除了用於治療外,還被用來預防糖尿病。用蘆薈治療糖尿病,以生食蘆薈鮮葉的效果最佳,服用量要根據個人的體質來決定。

粉葛赤小豆湯

原料:蜜棗4顆,銀耳20克,扁豆、赤小豆各40克,瘦肉200克,粉葛300克,陳皮1塊,鹽適量

做法:銀耳用溫水泡軟,撕成小朵,扁豆、赤小豆也用溫水泡軟,陳皮洗凈,粉葛去皮洗凈後切塊,瘦肉洗凈後切塊,沸水燙一會撈出備用；將所有的材料放進鍋里,加清水,放入陳皮,用大火煮沸,改用小火煲3小時,最後加鹽調味即可。

功效:赤小豆又稱紅豆,哺乳期的女性多吃可以促進乳汁分泌,是很好的催乳食物,它很有較多的膳食纖維,有潤腸通便、降血壓、降血脂、調劑血糖、預防結石的作用,該湯具有清熱解毒、降低血糖的功效,經常喝此湯可以預防身體燥熱引起的口腔炎。

土豆泥湯

原料:烤麵包丁、油炒麵、洋蔥、胡蘿蔔各50可,土豆300克,鹽

做法:洋蔥、胡蘿蔔、土豆清洗乾淨,土豆去皮,煮熟後壓成泥；用煮土豆的湯沖開攪勻,用油炒麵調濃度,放鹽調口味,起鍋時撒烤麵包丁即可。

功效:土豆屬於常見性蔬菜之一,在歐洲有「第二麵包」的美稱,其中富含的土豆澱粉,容易被人體吸收,不會導致血糖升高,對糖尿病患者來說,有很好的食療功效,土豆中的膳食纖維,可有效促進胃腸蠕動,加速膽固醇在腸道內的代謝,具有通便和降脂的作用,科學證明,經常食用土豆能降低中風發病概率,土豆還是減肥的理想食品。

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