豆腐這樣做，幾十年都沒夠，一鍋吃一家，香死了，連滴菜湯都沒剩

冬天最適合吃熱乎乎的燉菜，葷素一鍋出，一大鍋吃一家，都不用再做別的菜了，營養翻倍，做法還簡單。

寶媽老家在內蒙農村，嫁了北京老公。婆婆做飯非常好吃，家常菜做的特別好，啥菜到她手裡都是搶手下飯菜，但沒見她做過燉菜，婆婆說我們那邊的菜就是「熬炒咕嘟燉」，吃不慣。

一起過日子那幾年我很少下廚，後來自己過才走進廚房，天天鼓搗美食，廚藝越來越見長，連老公都誇。一次婆婆來我家，剛好飯菜做好了，做的就是寶媽今天燉豆腐，想著婆婆不愛吃燉菜，再炒倆菜吧，婆婆說就這麼吃吧，那天剛好還做了烙餅，沒想到婆婆吃上一口就誇，這菜做的可真好吃，就著烙餅太香了，回去我也做。

其實寶媽這道燉豆腐從下吃到大，老家都是大柴鍋燉菜，比這還好吃呢。

文中圖文有詳解，文末還有小貼士，仔細看哦，一次成功！

【農家豆腐燉粉條】

食材：嫩豆腐400g（老豆腐也可以），帶皮五花肉160g，干紅薯粉條50g，大蔥4小段，姜2片，大蒜2瓣，八角1個，紅燒醬油1勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材

2 豆腐沖洗一下，切稍厚點的三角片；五花肉切粗條；大蒜拍扁切末

3 鍋內放少許植物油，放入五花肉煸炒至微黃、吐油，下蔥姜、八角炒香

4 加1勺紅燒醬油調色

5 加入沒過食材的清水，放入豆腐，加鹽調味

6 大火燒開，開鍋後放入粉條，改小火燉12分鐘

7 湯汁快耗干，加蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 豆腐可以依據個人喜好來選，嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐用這做法都非常好吃

2 中粗的紅薯粉條燉12分鐘口感正合適，燉的時候依據粉條的粗細和品種靈活掌握

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