用自己腌的酸豆角做酸豆角魚，做紅燒蝦好下飯，你也試試看？

酸豆角大家都有吃過吧，把它清炒或者炒肉末，「米飯殺手」非它莫屬，現在天氣漸涼了，正是腌菜的好時機。自己腌好的酸豆角風味十足，安全衛生。而用在酸菜魚替換成酸豆角魚也是很好吃的，還有酸豆角蝦，哈哈黑暗料理，但是好好吃好下飯，你也試試看？

放入酸豆角番茄小米椒大蔥做酸豆角魚比酸菜魚還好吃呢

酸豆角魚的成品圖，起鍋放入小蔥香菜，酸爽十足

看看我腌的酸豆角，快吃完了整條腌制！需要準備：豇豆1把、花椒、鹽50g、清水1500ml；

腌酸豆角具體步驟：1. 豇豆洗凈，晾乾表面水分;2. 乾淨無油的鍋中加水放鹽，再加入一小把花椒;3. 煮開後再煮兩分鐘，關火晾涼;4. 豇豆卷好放入罐中，倒入晾涼的花椒鹽水;5. 密封蓋蓋置於陰涼處，腌至豇豆變黃(約十天左右)即可。

放入干辣椒尖椒等

一盤酸豆角蝦就出鍋啦比普通的紅燒蝦還要下飯呢~你也試試看吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！