美容？養顏？祛痘？為何這幾種蔬菜水果有這功效？

蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。

水果為人們喜歡食用的食品，它具有增強食慾、促進消化、利尿等作用。水果中還有纖維素，可促進腸蠕動，利於消化。然而水果中含有蛋白質及脂肪比其他食品相對少。

介紹幾種可以祛痘的果蔬

1、西紅柿汁：每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。

2、檸檬冰糖汁：將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。

3、蘋果：把新鮮蘋果用攪拌機攪拌成漿狀，塗在臉上30分鐘，用鹽水洗掉，不僅會感覺很清爽，而且可以使皮膚白嫩。堅持一個月，可以有效祛除雀斑和青春痘。

4、梨：將搗碎的梨配合酸奶做面膜，敷在臉上15－20分鐘後洗凈，對油性皮膚和長有暗瘡、毛孔粗大和青春痘有消炎功效，還可以收縮毛孔。

5、香蕉：將香蕉肉攪拌成糊狀均勻塗於面部20分鐘後洗凈，可以消炎殺菌，尤其適合長有青春痘的皮膚。

6、蘆薈蛋白：將蘆薈果肉與蛋白、蜜糖混合在一起自製面膜，可以有效祛除青春痘。因為蘆薈有消炎鎮定的功能，蛋白可以清熱解毒，而蜜糖中的維他命、葡萄糖、果糖則能滋潤美白肌膚，並有殺菌、消毒、加速傷口癒合的作用。

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