麥當勞聯手《捉妖記》，老鄉雞獲2億投資，2018餐飲市場將突破44000億

本周最強音

1月24日，麥當勞聯手春節檔合家歡巨制《捉妖記2》，推出了其同名系列主題新品：「妖」消費者一起團圓，共享新春滋味。

這是麥當勞2018年推出的首個IP營銷合作案例，屆時，北京市場將在1月24日-2月27日期間，將打造「捉妖記」主題店，供消費者「穿越」到電影主題中。

而其主題產品不僅採用新年主題風格命名，更推出了印有影片主人公「胡巴」印章的定製漢堡幸胡堡，影片中「小紙人」形象的小福寶雞排等個性化產品，為消費者開啟團圓幸福之年。

盒子君想說，作為IP營銷界的鼻祖，麥當勞這麼多年靠著和各種不同類型IP的合作，不斷刷新著自己的存在感和品牌話題，的確抓住和吸引了大批自己的核心用戶，尤其是深入黏住了兒童市場。其營銷呈現形式從最初的玩具售賣，到後來的主題門店、贈送觀影票、做影片植入、產品研發等等和IP話題做到了全方位融合。

本周麻辣吐槽

安徽快餐企業老鄉雞獲2億元投資，3年直營店將突破1600家！

1月22日上午，安徽快餐領先品牌「老鄉雞」與國內知名私募股權投資基金「加華偉業」達成合作，老鄉雞集團董事長束從軒與加華偉業董事長宋向前就資本股權投資進行簽約。這是成立15年以來，老鄉雞第一次接受資本市場的投資，首輪融資額達2億元。

盒子君想說，老鄉雞之前數次拒絕融資，在很多人眼中，根本「不差錢」，可是這次融資2億元，實是餐飲界的一大重磅消息，據盒子君了解，老鄉雞近年店面擴張加快，以「肥西老母雞湯」為招牌菜，在南京和武漢兩地標準化、規模化的快速複製也證明是成功的，所以此次獲得資本的青睞。

2017年我國食品平均抽檢合格率97.6% 食品安全狀況持續穩中向好

1月23日，國家食品藥品監督管理總局召開新聞發布會，通報了2017年食品安全監督抽檢情況，在全國範圍內共組織抽檢了23.33萬批次樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%，比2016年和2015年提高0.8個百分點。抽檢結果顯示，當前我國食品安全狀況持續穩中向好。

盒子君覺得，食品抽查合格率高是件好事，但數據不能代表一切，不要忘了去年有多少網紅店因為食品安全問題最終閉店歇業的。對於消費者來說數字的意義不大，有關部門實際的管理措施才是最重要的。

麥當勞廣州首家未來餐廳旗艦店開業

近日，麥當勞廣州首家未來餐廳旗艦店在VT101維多利廣場開業，這也是麥當勞廣州第360家餐廳，也是全國第四家未來餐廳旗艦店。

盒子君想說，消費升級的趨勢下，各大餐飲品牌都開始注重消費者的消費體驗，麥當勞也不例外。更名為金拱門後，麥當勞中國的管理者應該更了解中國消費者的需求，其服務質量也應該能有更好的提高。

餐飲行業佔比逐年上升 2018年全國餐飲收入將突破44000億元

據國家統計局公布的最新數據顯示，12月份，餐飲收入3689億元，同比增長10.1%；商品零售31045億元，增長9.3%。2017年全年，餐飲收入39644億元，比上年增長10.7%。其中，限額以上單位餐飲12月份收入993億元，同比增長6%，1-12月限額以上單位餐飲累計收入9751億元，同比增長7.4%。

盒子君想說，從餐飲行業近5年數據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值，2017年增幅相對有所放緩。據中商產業研究院預測，2018年全國餐飲收入將突破44000億元，增速約增至11.2%。

餐飲是個剛性需求，而且現在的消費者越來越注重飲食健康，所以哪怕花費高點，也想吃得好點，這麼看來餐飲收入增長也是合情合理的。

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