當前位置:
首頁 > 最新 > 朋友來串門,我做了這5道家常菜,花了不到70塊錢,大家都吃的很嗨!

朋友來串門,我做了這5道家常菜,花了不到70塊錢,大家都吃的很嗨!

蒜泥白肉

食材:生凈帶皮豬後腿肉250克 調料 蔥2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,醬油2大匙,辣椒油少許;

做法:

1、將肉洗凈,加入蔥姜。

2、器皿中放1大匙色拉油,把加好蔥姜的肉放入器皿中,高火4分鐘後取出,切薄片排盤。

3、淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可

肉末蒸蛋

食材:雞蛋100克、肥瘦豬肉50克、冬菜25克、花生油15克、豬油15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、醬油10克、白砂糖5克、玉米澱粉3克、大蔥5克

做法:

1.將雞蛋磕到碗內,加上精鹽、味精和高湯、攪勻

2.再放入豬油,然後入屜,架在鍋上用大火燒開

3.雞蛋中火蒸8~12分鐘,至雞蛋液凝結、嫩熟時取出

4.豬肉、冬菜分別切細末,蔥切末備用

5.將鍋置於旺火上,放入花生油燒至七成熱,下入蔥末熗鍋出香味

6.放入肉末炒1分多鐘,加入冬菜末炒幾下,放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯

7.燒開後用濕澱粉勾芡,待汁轉濃,澆在蒸熟的蛋羹上即可

熘肝尖

食材:豬肝250克,青辣椒1個,胡蘿蔔1個,澱粉適量,食用油500克,(實耗30克),醬油1大匙,料酒2大匙,精鹽1小匙白糖1小匙,味精0.5小匙

做法:

1.將豬肝洗凈切片;辣椒、胡蘿蔔洗凈切片;

2.鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出;

3.鍋內留底油,下辣椒、胡蘿蔔、豬肝,放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻,用水澱粉勾芡即可

蘆筍炒牛肉

食材:蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精

做法:

1.將蘆筍洗凈用開水焯燙,撈出用冷水過涼,切滾刀片

2.泡椒切斜刀,姜切絲

3.牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味

4.熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香,再放牛肉爆炒

5.放耗油和蘆筍一起翻炒,加雞精炒勻起鍋即可

紅燒帶魚

食材:鮮帶魚、油、鹽、小蔥、生薑、八角、醬油、醋、白糖、料酒、澱粉。

做法:

1.帶魚洗乾淨後

2.斬成越10厘米的段,用腌漬10分鐘左右

3.取一乾淨的小碗,倒入適量料酒、一湯匙醬油;倒入一湯匙白糖,攪勻;根據喜好倒入適量醋,適量精鹽攪勻備用

4.把帶魚段蘸勻干澱粉,嫌麻煩的可以不蘸

5.鍋里加油,油熱後碼入帶魚段,小火煎制;煎好一面,輕輕翻過帶魚段

6.煎制另一面至微黃即可

7.把帶魚段撥到一邊,放入蔥段、薑片、八角炒香;倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好

8.小火燉制10分鐘即可


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 全球潮生活 的精彩文章:

TAG:全球潮生活 |