這種糕點傳承了千年，紅泥小火爐最顯眼，小朋友們隨意配佐料！

年關臨近，街頭的小販逐漸稀少，皖北的大街小巷，經常有一種很有名的小吃，叫江米蒸糕，一般都是在家做好了然後走街串巷去叫賣，一位大媽別出心裁，把家裡的灶台搬到街上：炭火加熱，一個神秘的小火爐冒著滾滾的熱氣，引起小朋友的駐足與好奇。這種神秘糕點的主料是蒸熟的糯米粉，配料有葡萄乾粒、山楂粒、紅糖和白糖，熱氣騰騰的蒸糕，賣3塊錢一個。大媽說，馬上就過年了，辛苦一年，也賺得不多，孫子在家等著，明天就回家過年！

小火爐噴出香噴噴的蒸汽，引起了人們的好奇，紛紛駐足，問價格。大媽說3塊錢一個，現做現吃，你們根據自己的口味，配料隨便加！

冒著甜甜糯米香的小火爐，樣子看上去像個水杯，剛剛好端坐在灶台的正中央。

大媽在往灶台里加水，炭火加熱，要不停加入清水，煮沸的水把小火爐里的糕點蒸熟。

這種神秘糕點傳承了一千年，所用的灶具雖然不斷變化，但是沒變的是紅泥小火爐，和香甜的味道。

顧客們根據口味，自己隨意搭配配料組合。

搭配好配料的江米蒸糕，看上去色澤非常誘人。

皖北的小朋友們很喜歡這一款蒸糕，開心地品嘗著這古老的街頭美食，這邊吃的正香，那邊爐火正旺。

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