豬身上這東西沒人吃，補血養顏比阿膠還厲害，尤其女人要多吃！

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豬血素有「養血之玉」的美稱，是天然的保健食品，但一般人嫌腥都不願意吃。豬血含有豐富的維生素、蛋白質等，還具有防癌排毒，補血美容的作用，尤其是女人要多吃，好處太多。

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常吃豬血的好處

1.美容抗衰老

女性常吃豬血面色紅潤，豬血中的磷脂成分有幫助提高記憶力，延緩大腦衰老的作用，對預防早老型痴呆症有很好的效果。多種微量元素，對營養不良，頭暈目眩，病後調養都十分有益。

2.補鐵防貧血

豬血中的鐵含量是雞蛋的18倍之多，吸收率高達22%以上，常吃豬血能夠起到補血的作用。

3.排毒清腸通便

豬血中的蛋白質經胃酸分解後，會產生一種消毒潤腸的物質，能夠有效的清除我們身體內的廢物，是人體垃圾的「清潔工」。

4.防癌抗病

醫學實踐證明，豬血中的鈷元素可以防止惡性腫瘤的出現。

如何分辨真假豬血

1.看顏色

質量好的豬血為深紅色，如果豬血的顏色看起來很鮮艷，呈血紅色，很可能是摻入了色素，千萬不要買。

2.聞氣味

正常的豬血聞起來有一股淡淡的腥味，而假的豬血大多數不會有腥味，或者是一股化學物質的氣味。

3.用手摸

真正新鮮的豬血質地比較脆，硬，易碎。而假的豬血，摻入了一些化學成分，按壓上去比較堅韌。

豬血+韭菜=健脾益氣 清腸解毒

豬血韭菜湯

配料:

韭菜200克、豬血400克、油適量、鹽適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.豬血切塊，備用

2.韭菜洗乾淨，控干水，切段

3.砂鍋添水，加薑絲煲開，放入豬血，小火慢慢煲一會

4.豬血煲熟，放入韭菜，給油，鹽，雞精，關火出鍋

5.開喝

豬血+豆腐 ：補血養顏 健腦強骨

家常豆腐豬血

配料:

豆腐一塊、豬血一塊、生薑適量、大蔥適量、菜籽油適量、醬油適量、鹽三克、胡椒粉二克、味精一克、料酒一克、澱粉水適量

烹飪步驟:

1.豆腐，豬血洗凈切塊

2.熱鍋給水，下豆腐和豬血煮沸騰一分鐘

3.這個時候洗凈切好生薑和大蔥

4.煮好的豆腐，豬血撈出來瀝水備用

5.熱鍋給油，下蔥，姜，炒出香味，加水。給鹽、胡椒粉、料酒和醬油拌勻

6.加入豆腐，豬血，拌勻，大火煮沸騰，再中火煮五分鐘，加入味精，拌勻。然後淋入澱粉水，拌勻即可盛出

7.上桌開吃

菜譜小貼士: 豆腐豬血焯水後再燒入味，口感嫩滑，香軟。不愛吃清淡的，可以隨自己喜歡的口味調入調料。

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