每天吃2個雞蛋，身體會變好還是變差？

雞蛋是最為常見的一類食材，購買方便、價格低廉，烹飪的方法也多種多樣。如果能堅持食用一周，我們的身體也會發生不小的變化：

1.促進眼部健康

雞蛋富含的抗氧化劑能夠保護眼睛。每天食用2個雞蛋會增加血液中葉黃素和玉米黃質的含量。我們可能對這兩種物質比較陌生，但它們能夠有效地緩解黃斑變性的癥狀。因此，堅持食用雞蛋有助於維護眼部健康。

2.低密度脂蛋白會逐漸增大

通常我們都會認為任何低密度脂蛋白都是不利於人體健康的，但研究表明低密度脂蛋白的利弊與其形態大小有關。比較小、更為常見的低密度脂蛋白會威脅到身體健康；體積偏大、數量較少的低密度脂蛋白能夠起到降低膽固醇的作用。而食用雞蛋會促進低密度脂蛋白逐漸增加，有助於將膽固醇控制在正常範圍內。

3.促進腦部健康

雞蛋中富含一種叫做膽鹼的營養物質，而大多數人體內都缺乏膽鹼。膽鹼有助於促進腦部健康，那麼多食用雞蛋自然有助於大腦的生長和發育。

4.肌肉變得更強健

雞蛋是動物性蛋白質的主要來源之一，可以促進肌肉增長；因此，雞蛋也是健身愛好者的日常飲食中必不可少的一部分。

5.骨骼會更健壯

雞蛋中含有的優質蛋白還能夠強健我們的骨骼，建議年齡偏大的人，以及骨折患者多食用雞蛋，以促進骨骼健康。

6.體重減輕

研究表明，食用雞蛋可以增強人的飽腹感，從而幫助我們抵制吃零食的慾望、減少垃圾食品的攝入。長此以往，體重自然會逐漸減輕。

7.促進胎兒發育

孕婦堅持食用雞蛋也大有裨益。雞蛋中富含多種營養物質，葉酸、膽鹼和硒元素都有助於胚胎髮育，有助於胎兒和孕婦的身體健康。需要注意的是，孕婦不應食用生雞蛋或未煮熟的雞蛋。

8.修護頭髮和指甲

雞蛋含有硫元素和維生素B12，這兩種營養物質都有助於修護受損的頭髮和指甲。堅持每天食用雞蛋的人可能還會發現頭髮和指甲的生長速度也變快了。

9.降低中風的可能性

研究表明，每周食用7個雞蛋可以減少中風的幾率。而這不僅僅適用於沒有心臟病的人。另一項研究表明，每天食用2個雞蛋不會對心臟病患者造成負面影響，但是太多或是烹飪時用了太多的油就不好了。

10.消炎

膽鹼再次發揮了關鍵作用，除了讓食用者感到更快樂之外，這種奇妙的營養物質還有預防炎症和消炎的功效。建議患有慢性關節炎的患者每天多食用一些雞蛋。

11.提升幸福感

雞蛋中含有的膽鹼在進入人體後，會被分解成甲烷。隨後，這種物質會促進血清素和多巴胺等激素的分泌，這些都能夠改善我們的情緒。因此，堅持食用雞蛋還能提升幸福感。

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