家常肘子的好吃做法，又香又糯，還筋道！

家常肘子

好吃的家常肘子又香又糯，還筋道，做法如下~

食材

主料：豬肘750克，

調料：鹽5克，姜15克，大蔥15克，豆瓣15克，玉米澱粉8克，醬油8克，醋8克，花生油30克

做法

1.豬肘刮洗乾淨，在小火上燉爛；

2.將燉爛的肘子切成2厘米的方塊，把豆瓣剁細；

3.姜切末，蔥切蔥花；

4.澱粉放碗內加水調製出濕澱粉備用；

5.炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熱時，放豆瓣炒出紅油時放薑末、蔥花、醬油、鹽，加湯200毫升，下肘子，炒勻；

6.將肘子上色入味，用濕澱粉勾芡，加醋炒勻，起鍋即可。

圖片來源網路

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