抱怨速凍肉丸都是澱粉，自製肉丸彈牙緊實你值得擁有！

鮮香Q彈的肉丸， 總是比燒肉更受歡迎。

別再抱怨速凍肉丸都是澱粉啦， 自己做肉丸快手口感好，而且更健康哦！

豬肉丸

食材

豬肉，食用油，玉米澱粉，鹽，醬油，芝麻油，姜蒜末，溫水，碎洋蔥，番茄醬，水，白醋，白砂糖，玉米澱粉

1、將碎豬肉、玉米澱粉、鹽、醬油、芝麻油、切碎的洋蔥、蒜末、生薑、溫水倒入一個碗中攪拌

2、攪拌均勻，直到碎豬肉充分吸收水和澱粉後即可，約3分鐘。

3、將攪拌後的肉碎在兩掌之間揉成球狀、成型後放入碟子中。

4、中火熱鍋，倒入食用油，油熱後，放入肉丸， 煎至兩面金黃，將肉丸和剩下的油裝入一個盤中，待用。

5、將酸甜醬所需材料混合好後，倒入食鍋中，煮沸。

6、然後把肉丸倒入煮沸的酸甜醬中，中火煮約2分鐘，讓肉丸均勻上色、醬汁入味。

7、就可以了，酸酸甜甜的肉丸，一家老小都愛，記得要多煮點飯，因為搭配米飯實在太美味了。

美味小食譜

芋頭燒排骨

1.鍋里倒入油，放入排骨煸炒出水分

2.放入姜蒜片炒出香味

3.放入八角、香葉、桂皮等香料

4.放入豆瓣醬炒出香味

5.等炒出紅艷的色澤之後，倒入清水，沒過排骨就可以了

6.大火燒開，並用勺子舀出表面的浮沫

7.撒入白鬍椒粉調味

8.淋入生抽醬油調味

9.小火燒40分鐘左右，放入芋兒再燒20分鐘就可以了

10.湯汁收干就可以了

這道美味的丸子看著都想吃，想吃那就動手吧。

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