長得和泥鰍一樣順滑的魚，頭被斬斷依舊活蹦亂跳，味道鮮美成佳肴

狼牙蝦虎魚長得和泥鰍一樣滑溜溜的，但是生命力卻極其頑強，哪怕是頭部被斬斷，短時間內也不會死，這和沒有頭還能活的無頭雞還很相似啊！狼牙蝦虎魚的牙齒外露，眼睛幾乎看不到，這幅樣子的確很醜，像是遠古生物退化後的樣子，但味道卻鮮美別具風味。

狼牙蝦虎魚也叫蛇羹、狼瀨或頑皮魚，之所以稱為頑皮魚，是因為此魚生命力很強，即使頭部被斬，在短時間內它也不會死。狼牙蝦虎魚一般體長9～20厘米，體重20～35克，和凶神惡煞的深海龍魚很相似。由於狼牙蝦虎魚懂得挖沙洞藏身，所以一般上不容易見到，所以大馬漁民鮮少會捕獲此類魚。

狼牙蝦虎魚的視力已經退化，雙眼隱於皮下，而且口很大，還有彎曲長牙露出唇外，其鱗片已退化，體型有點像七鰓鰻。狼牙蝦虎魚上下頜的外行牙為6～12個尖銳彎形的大牙突出唇外，口閉合時露於口外。狼牙蝦虎魚平時分散居住在石隙里，用強有力的吸盤狀腹鰭攀附於石壁，覓食時才從石隙中外出。成魚喜歡跳躍，有時跳出水面，有時從一塊石上跳往另一塊石頭。

狼牙蝦虎魚性兇猛，食小魚或小蝦等。生活在底質為沙土、礫石、水質清亮而含氧豐富的池塘、湖泊、小河流的淺水區及山澗小溪中。狼牙蝦虎魚多分布在溫熱帶的淡水、半淡鹼水和海域，棲息在河口、海灣、紅樹林濕地或沙岸海域等泥質的環境。在香港和越南等地，這類魚可以作為桌上佳肴，但是在馬來西亞則很少見。

狼牙蝦虎魚的食性很雜，比它小的魚、蝦、蠕蟲及其他魚類的卵都是蝦虎魚的食物，主要攝食蝦、蟹等甲殼類、小型魚類、蛤類幼體等，有的攝食底棲硅藻，生活在淡水的種類也食水生昆蟲和蠕蟲，生活力強，離水不易死亡。

江西九江縣沙河，因地處廬山腳下，所產櫛鰕虎魚因其形狀特殊，味鮮美，別具風味，與廬山同享盛名，故得名「廬山石魚」。湖北陽新縣富水河的櫛鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時，故稱為「春魚」。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈，且形同麥子，故稱之「麥魚」。

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