三款老少皆宜的網紅零食，不用烤箱，輕鬆做起來
六媽說：
前幾天咱們分享《好物清單|吃遍網紅美食，最推薦的還是這好吃又便宜的十二款！》時，好多朋友評論留言說，這些是給大人吃的，有沒有給孩子的零食推薦。說真的，市售零食再健康也會有些添加劑，而且原材料看不到，安全性總歸比自己家做差一點兒。所以，我還是更推薦媽媽牌兒的小點心給小寶寶。
可哪些點心對廚藝要求少，對設備需求小，而且顏值高讓人有食慾呢？這幾天我把「拾味爸爸」公號翻了一遍，找出了今天分享的三款，好吃，易做還好看的。
拾味爸爸，老朋友都不陌生了，這一年多來，我做飯基本都是跟他學的。視頻拍的步驟清楚而且很小清新，輔食視頻里的品味擔當；最主要拾爸很負責任，一些網紅爆品的食譜，他都會根據孩子的口味以及健康進行配方的調整，我就不需要像跟著君之學烘焙時那樣自己一次次自己試驗配方了，能省不少時間不少精力。
言歸正傳說配方吧，圖文和視頻均來自於公號「拾味爸爸」，經授權使用。
網絲餅
如果說煎餅是早餐里最簡單快手的選擇之一，那麼今天這道『網絲餅』，就是早餐餅里最特別的了。看似鏤空的外表，加上酥脆的口感，一口接一口簡直停不下來。做好的網絲餅放涼後是酥軟易咀嚼的，九個月左右寶寶就能用舌頭抿碎，不用擔心會噎到。
視頻觀看步驟更直觀
所需時間：30分鐘
所需工具：裱花袋、打蛋器、不沾鍋
- 食材介紹 -
低筋麵粉 60g
牛奶（或配方奶） 60g
雞蛋 1個
- 做法步驟 -
1. 雞蛋打散。
小貼士：如果寶寶對蛋清過敏，那就換成兩個蛋黃的量。
2. 加入60g牛奶或配方奶。
3. 篩入60g低筋麵粉。
4. 像佐羅一樣用打蛋器劃Z字把麵糊拌勻，變成可流動無顆粒的順滑麵糊。
小貼士：注意不要畫圈圈，避免麵糊起筋。
5. 倒入裱花袋裡，裝好後裱花袋剪一個小口。
小貼士：裱花袋口盡量剪小一些，這樣擠出來的麵糊才細，煎出來的網絲才會又脆又漂亮。如果剪的口大了，麵糊就不容易熟，而且沒有脆脆的口感。
6. 小火熱鍋，把麵糊用畫圈的方式擠入不粘鍋里。
小貼士：如果不是不粘鍋，可以刷薄薄一層油防止粘鍋。
7. 煎至底部凝固後，用筷子輕輕夾起翻面。
8. 繼續煎約10~20秒定型後。
9. 出鍋趁熱捲起，依次做好剩餘的網絲餅。
小貼士：注意要趁熱捲起來，冷了就會變酥脆，一卷就斷。
稍稍放涼一下，就可以享用咯。完全冷卻後是微甜酥脆的口感，大人小孩都會特別喜歡。
乳酪香蕉派
奶香味十足的乳酪不僅鈣質豐富，而且可以給小寶寶的提供充足的熱量。和甜度高的果蔬，比如香蕉、蘋果、草莓、香芋等搭配在一起，經過加熱後，口感特別順滑，奶香味也會更加濃郁。今天分享一道非常非常簡易的香蕉派做法，不需要烤箱，也不需要揉面發酵，藉助一口小小的平底鍋就能完成的快手早餐。
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所需時間：30分鐘
所需工具：平底鍋
- 食材介紹 -
餃子皮 8張
乳酪 20g
熟香蕉 1根
清水 50g
- 做法步驟 -
1. 香蕉切小丁。
小貼士：喜歡口感細膩的，可以用小勺把香蕉壓成泥。如果寶寶咀嚼能力不錯，顆粒感更強的小丁會更好。
2. 乳酪切小丁。
3. 餃子皮舀入適量香蕉碎和乳酪碎。
小貼士：包入的餡料不用多，否則做好容易漏。
4. 皮邊緣用手指粘少許清水，輕輕點一圈。
小貼士：沾水後會粘得更緊，避免煎的時候封口爆開。
5. 覆上另一張餃子皮，把邊緣按壓緊實。
6. 再用叉子壓出花紋，這樣也可以讓兩麵餃子皮粘合得更緊密。
7. 熱鍋少油，放入餃子。
8. 中小火煎約2分鐘，翻面再煎，直至兩面金黃。
9. 加入少許清水。
10. 蓋上蓋子，小火燜一下。
小貼士：因為加的水不多，所以燜的時間不用太長，大概半到一分鐘即可。
11. 水分收干後，即可出鍋。
小米果乾蒸蛋糕
對於既想做蛋糕又苦於沒有烤箱沒有模具的朋友來說，家裡有一個電飯煲的話，做蛋糕就不是夢想了。相比烤箱做出來的蛋糕，電飯煲版的還會更嫩更柔軟些，特別適合小寶寶吃。這道蛋糕做法，我還特地用小米替換了麵粉，這樣做出來的蛋糕米香濃郁，營養價值也更高了。
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所需時間：90分鐘
所需工具：電飯煲、電動打蛋器、料理機、刮刀、濾網
- 食材介紹 -
小米 150g
色拉油 50g
細砂糖 45g
蔓越莓干 15g
雞蛋 4個
檸檬 1片
- 做法步驟 -
1. 小米提前用清水浸泡2個小時以上。
小貼士：浸泡後的小米可以打出更細膩的米漿，讓蛋糕口感更加綿密。不過如果家裡有破壁機的話，可以忽略浸泡的步驟。
2. 蔓越莓切小丁。
小貼士：也可以用葡萄乾、藍莓乾等果乾來代替。
3. 蛋黃蛋清分離。
小貼士：分離的時候注意蛋清里不能混入一絲蛋黃，不然也是打發不成功的。如果把握不好，可以藉助分蛋器來操作。另外注意裝蛋清的攪拌碗一定要無水無油，才能確保打發成功。
4. 泡好的小米瀝干待用。
5. 把小米和蛋黃倒入料理機中，加入色拉油。
小貼士：色拉油可以選擇玉米油、菜籽油等味道清淡的植物油，但不建議用花生油、橄欖油等味道重的，會特別影響口感。
6. 攪打成細膩的糊狀。
7. 倒入一個大碗里。
8. 拌入蔓越莓干，用刮刀輕輕拌勻。
9. 蛋清中擠入幾滴檸檬汁。
小貼士：檸檬汁能夠中和蛋清里的蛋腥味，同時也給蛋糕增加了獨特的風味。
10. 加入15g細砂糖，用電動打蛋器開始攪打。
11. 打發至蛋清出現氣泡後，再加入15g細砂糖，繼續攪打。
12. 打發至蛋清變得輕盈綿密，也就是濕性發泡後，加入剩餘的15g細砂糖。
13. 繼續打發至乾性發泡，也就是提起打蛋器，可以帶起一個直挺挺的小尖角的狀態。
14. 在電飯煲內膽的內壁和底部刷上一層薄薄的油，方便脫模。
15. 把蛋白糊分三次舀入小米蛋黃糊中，每次用切拌、翻拌的手法輕輕拌勻。
16. 倒入電飯煲內膽中。
17. 提起內膽，輕震出氣泡後，放回電飯煲中。
18. 蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮40分鐘。
小貼士：如果家裡的電飯煲中途跳鍵了，那就重新插拔下後再次開啟，直到煮的時間夠40分鐘。另外，如果是電壓力鍋，並且有蛋糕鍵的話，也可以嘗試。
19. 煮夠40分鐘後，先別急著打開，在出氣口上蓋一條濕毛巾，繼續燜約20分鐘。
小貼士：記得在蛋糕燜煮過程中間，一定不要好奇去打開蓋子，不然好不容易膨脹起來的蛋糕會因為內外溫差驟變而瞬間崩塌。好奇不僅會害死貓，也會毀掉美好的蛋糕。
20. 等溫度降下來了，再倒扣脫模。
21. 如果是直接吃的話就切成小塊，也可以作為蛋糕底，裱上奶油外衣，鋪上新鮮水果，就可以作為小朋友的生日蛋糕咯~
END
羅羅有話說：
在《只是借個手機給小男孩，可接下來的一幕，卻讓我們覺得好暖》的有話說里告訴大家我腰出了點兒小狀況，後台被關懷淹沒，謝謝大家。無病無痛的時候沒覺得健康有多重要，當身體以病痛的方式對我們提出抗議時，才會真正意識到，健康真好。希望我們都好好照顧自己，健康著陪伴五十年。
前天接到一姐姐電話，六舅舅上一批從美國進貨的牛奶，我給六六留了兩箱，也給她家兒子寄了兩箱。她沒關注六舅舅的服務號，就問我那牛奶哪兒買的，說她兒子一口氣喝了四瓶說好喝，她倒出來之後，發現和家裡進口超市買的牛奶不一樣。說真的，前幾天有朋友發給我一張微博截圖，有人說國內大把質優價廉的好奶，買原裝進口牛奶的是傻X。想到把奶折騰進來那麼的麻煩，真就有點兒想勸六舅舅放棄了，自己家要喝找朋友直郵就行。接到姐姐的電話後，我打消了勸六舅舅的念頭，不管別人怎麼看，為食品安全，為孩子健康，我們自己認為所付出的值得就好了。
買到好食材，在家做飯，真的是最健康的生活方式。我會時不時推薦一些快手菜，方便大家偶爾在家露一手，熱愛提升廚藝的朋友，可以直接關注「拾味爸爸」學習。
先學了今天這幾個，春節假期給家人點兒小驚喜吧：）
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