3食物是脂肪肝的「頭號對手」，每天吃點，攻克脂肪肝

隨著人們生活水平的提高，各種「富貴病」也相繼找上門，脂肪肝就是其中一種。相關統計數據顯示，我國近幾年脂肪肝發病人數迅速增加，而且呈現出低齡化趨勢。肪肝是僅次與病毒性肝炎的第二大肝病，被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因，危害並不小，不可大意。

一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，日常的正確調理是可恢復正常的，其中飲食的調理是治療脂肪肝的重要步驟。

這3食物是脂肪肝的「頭號殺手」：

1、葛根

葛根在中藥的藥理上是絕對的提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，還能加速酒精的氧化分解，並具有收縮和保護胃腸道黏膜的作用。所以，葛根除了改善脂肪肝的作用，還具有解酒的作用，避免酒精肝的形成，美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。

2、枸杞子

枸杞中的有機鍺、甜菜鹼等物質能抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞新生，防止肝功能紊亂，修護受損的肝細胞，保護肝臟，故而枸杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。

3、蕎麥米

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，促進肝臟脂肪的代謝，故而多吃蕎麥可以增強肝臟的排毒功能，還可以避免脂肪在肝臟裡面沉積。

所以，有脂肪肝者平時可以多食用這些食物，不過可能大家大都是泡水或是煎熬來喝，這種食用方式一般吸收利用率比較低，且還容易造成營養物質的流失，起不了太大的效果。如果想要調理脂肪肝，建議還是喝它們的食物酵液，如仰甘複合菌酵液，吸收更好，改善脂肪肝的效果也更明顯。

據藥理研究實驗發現，經和益生菌發酵酶解後，食材中的有效物質活性更高，能直接被人體吸收，藥效發揮得更完全，比傳統工藝上的泡、煎、熬這些工藝藥效好幾十倍。

注意：脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪，不少人以為治療脂肪肝，就一點脂肪都攝入，這是不對，我們機體的運轉脂肪是不了的，所以，脂肪肝也要攝入脂肪，只是要控制量。同時，脂肪肝還注意控制糖類的攝入。因為機體也可從糖類及氨基酸前身物質合成脂肪，而攝入過多的糖類(特別是甜食)又可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪。

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