秋季生活的小常識

嘉億小康美食

秋季健康飲食七項

進入秋季，由熱轉寒，陽消陰長。進入了「養收」階段。遵循「少辛多酸」的原則，減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣鬱結。所以秋季的飲食應該注意以下方面：

一、多飲水，維持體內水代謝平衡，防止皮膚乾裂、邪火上侵。

二、多吃蔬菜、水果，補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物，起到清火解毒之效。

三、多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。

四、宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣，防止腹瀉。另外，秋天每餐進食宜簡不宜繁，這是由於人體陽氣衰弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導致胃病。

五、燥是秋季的主氣，肺易被秋燥所傷，進補時還應當注意潤補，即養陰、生津、潤肺，採取平補、潤補相結合的方法，以達養陰潤肺的目的。補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另外，秋季早晨食粥加入梨、蘿蔔、芝麻等食葯俱佳的食物，則能收到良好的益肺潤燥效用。

六、由於秋季氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫「貼秋膘」，所以，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

七、秋季可多食芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿蔔、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物。

秋季6大養生蔬菜

秋季容易出現口乾唇躁等「秋躁」癥候，應選擇一些滋養潤躁的食物，燕窩、銀耳最好，白木耳也可以。養生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質，選用具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益功效的食材，對治療「秋躁」非常有效。按照中醫「春夏滋陰，冬秋養陰。四季調理，各有所重」的理論，秋日裡我們還應著重於養陰護陽。

一般來說，秋季養生食物有以下幾種：

豆芽菜——所含的葉綠素可以防止直腸癌，中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒的作用。

胡蘿蔔——味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良

菠 菜——是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

菜 花——含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A。

萵 筍——其中的鉀含量是鈉的27倍，有利於維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可以止咳。

芹 菜——能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰功能。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

秋季水果之妙用

蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病者，切勿多食。

梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對治療咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。又因糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。

柑橘：內含大量胡蘿蔔素，入血後轉化為維生素A，積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致「胡蘿蔔血症」，俗稱「橘黃症」，繼而出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患「橘黃症」後，應適應多食植物油，並多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。

柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即「胃柿石」，導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食。不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產生胃柿石。

菱角和荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經消毒殺菌，很容易感染上薑片蟲病。薑片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的薑片，入人體後寄生於小腸內，導致營養不良、消瘦和貧血等，對小兒危險更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食。脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足整個均不宜食用。

板栗：含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有「千果之王」和 「木本糧食」的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其為「腎果」，尤適腎病者食用。但是板栗堅實，生食難於消化，熟食易滯氣積食，一 次不易多食。有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。

秋季四防

一、秋涼防感冒.秋天氣溫降低，又常突然變冷，是感冒最容易流行的季節。因此，當天氣較冷時要注意保溫，及時添衣，若經常使用冷水洗臉洗鼻，也有助於預防感冒。

二、秋凍防過頭.常言道，春捂秋凍。秋天適當地讓身體經受寒冷的考驗，對機體是一種鍛煉，能加強人體對疾病的抵抗能力。但一旦凍過了頭便事與願違，不僅不能給身體帶來好處，相反還會帶來許多疾病，諸如傷風、關節炎、氣管炎、消化道疾病等。老年人還會因血管收縮、血壓升高而引起中風。

三、秋燥防皸裂.入秋以後，天氣逐漸乾燥，人的手、腳、臉面若不注意保護就會變得粗糙，皮膚彈性變小，以致產生皸裂。因此，洗臉、洗腳不宜用鹼性大的肥皂，並應選用合適的護膚用品保護皮膚。

四、食果防秋痢.秋天瓜果多，帶菌多，食用瓜果若不注意衛生，很容易患痢疾，使人腹痛、腹瀉、嘔吐。故食用瓜果應注意清潔和消毒，霉爛的瓜果不能吃，以防病從口入。

秋季常見疾病與預防

目前，隨著冷空氣的入侵，天氣已漸漸轉涼，漸涼的天氣對人體的健康也將帶來一定的危害。因此，秋季成為一些常見病的多發期，大家應注意及時增添衣服，加強鍛煉，增加身體抵抗力。

胃病：10月份是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病複發的高峰期，因此人們要參加適當的體育活動，日常膳食應以溫軟淡素易消化類為宜。

哮喘病：有哮喘病史的人對氣溫、濕度等氣象要素的變化極為敏感，而且適應能力弱。另外，草枯葉落的深秋過敏物質大量增加，也是該病易發的重要原因，因此要弄清引起哮喘發作的致敏源，盡量避免與之接觸。

心腦血管疾病：秋天是心腦血管病的多發季節，寒冷會引起冠狀動脈痙攣，直接影響心臟本身血液的供應誘發心絞痛或心肌梗塞。因此，心腦血管病人秋天應堅持服用治療冠心病或高血壓的藥物，定期檢查心電圖和血壓，積極預防感冒等可能誘發心腦血管病加重的疾病。

腹瀉：秋季天氣涼爽，人的食慾增加，易暴飲暴食，致使胃腸負擔加重，功能紊亂，晝夜溫差較大，易引起腹部著涼，或誘髮結腸過敏，使腸蠕動增強而導致腹瀉。因此應注意飲食健康，並根據天氣變化及時增減衣服。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！