揭秘豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃？網友評論熱鬧了！

對於一般吃貨來說，根本就沒有分這樣細，在吃貨嘴裡，什麼肉都好吃，但是對於真正的吃貨專家來說，他們的嘴巴對味道十分講究，當然要區別前腿肉好吃還是後腿肉好吃？

一般來說，前腿肉比較嫩，適合做炒菜，大多數人認為前腿肉好吃一些，相反後腿肉比較老，而且豬在後腿經常使力，所以肉質比較硬，吃起來當然不如前腿肉，這還是要看人的喜好。那麼網友是如何評價呢？

鄉村視野認為：一般來說，前腿肉比較嫩，適合做炒菜，後腿肉比較老，吃起來口感不如前腿肉，我的習慣是買前腿肉吃，但萬一買到後腿肉怎麼辦呢？依我個人的經驗，可切片或切絲後加入料酒腌制十多分鐘，這樣烹調起來口感也可以的。當然，最好吃的就是裡脊肉了，用裡脊肉做個油炸裡脊，那簡直 是美味啊。

莫名的守候者認為：前腿肉是整塊前腿肌肉，由幾十塊肌肉組成，筋膜比較多，口感上要細嫩，所以一般用來做餃子餡，混沌餡或是肉丸子，有時候也可以做成紅燒肉，因為前腿有梅花肉。所以前腿肉 後腿肉 這兩者的區別在於前腿肉顯得肉筋比較多，瘦肉都是小塊的；而後腿肉的筋比較少，瘦肉很大塊。

元旦48認為：平時，自已買肉買菜做飯多一些，我認為，豬肉的前腿肉娕一些，適合打些肉片，肉絲，餃子餡，混飩餡等，做肉絲肉片最好用雞蛋，薑片，蔥段，老抽，加一些粉芡腌制20分鐘，過油備用。豬的後腿肉適合制一些鹵湯把肉罩熱水後鹵50分鐘，涼拌肉脅道爽口。

小編認為：前腿肉和後腿肉都有優點，前腿肉細嫩，可以炒著起，後腿肉比較硬，可以燉著吃，這樣無論是前腿肉還是後腿肉都好吃，你們認為前腿肉好吃還是後腿肉好吃？

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