這個食餅筒吃哭了無數人，他們都說，每一口都是家鄉的味道
「走，帶你去吃全國首家食餅筒特色店！吃過的人都哭著出來……」
這不，前腳剛走了一個哇哇大哭的小蘿莉，後腳又來了個紅了眼眶的中年大叔…一個食餅筒，能有這麼厲害？
在杭州14年，從一份《行報》
到如今的《行周末》，
要知道小行安利的杭州餐廳，
幾乎都火了，除非你去的特別早，
不然排著隊都不一定能吃到。
端上桌，有點像開了膛的蔥包燴，也有點像新版大腸包小腸。
外地人都不知道這是啥？卻只有甬台溫的人一眼就明白：這不就是從小吃到大的食餅筒嘛！
想 知 道 食 餅 筒 到 底 有 什 么 神 奇 的 魅 力 嗎 ？
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如果你是一個老杭州，肯定知道我。做報紙的那些年，我們不接一條廣告，卻是區域零售周刊第一。
我是行周末，在杭州14年了。
十幾年來，我們的記者採訪了上萬人，報道過幾千家店，間接參與上百萬人的生活。不敢說為這個城市做了巨大貢獻，但卻見證了它的變化與成長。
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開始眾籌CEO徐建軍、外婆家掌門人吳國平、
杭派女裝繞不過的錢峰、著名投資人曹國熊都曾經出現在我們的報紙上。
2017年10月開始，行周末正式啟動拾貳家計劃。
如今已經和數百位行周末粉絲們，聯手品牌方「猛男的炒飯」、「古早永樂村」、「莫卡鄉村」、「丁哥有請」開了5家人氣美食門店。
總計金額1132萬，近500人次的認籌，最忠實的粉絲在這五個項目中總計投入了29.7萬，最搶手的猛男的炒飯30s直接籌滿，投入2.7萬，認籌了一股的古早永樂村共建人，第一周就把240元的分紅收入囊中……
當然，拾貳家的拾貳只是一個概念，而不是僅僅只有十二家商家。
十二時辰、十二生肖、十二地支，拾貳是一個圓滿的狀態，拾貳家會是一個包羅各大優質項目的品牌集合。
2017年12月28日，拾貳家的共建人的第一次線下交流會
這一次，我們找到了浙東南沿海地區的傳統美食：
食餅筒。
全國首家食餅筒特色店，它的創始人是來自寧波象山的鄭奇。
在杭的二十年，
他和身邊台州、溫州的朋友一樣，
念念不忘記憶中
媽媽、奶奶親手做的食餅筒。
2016年初，鄭奇找到家鄉當地的六位大廚，改進了傳統食餅筒翻煎時受熱不均勻，易漏湯汁的缺點，磨了大半年。
和台州、溫州小夥伴們一起合計著，才有了七小將食餅筒特色店。
2017年4月開業的七小將食餅筒財富中心店，位於西湖區浙商財富中心4號樓，地處高檔寫字樓區，周圍高檔小區密集，交通便利。
什麼時候來吃食餅筒？一天24小時都可以。
就算你是凌晨兩三點坐在餐廳，一個人，一個食餅筒，一碗粥，也不會感到孤單。
七小將個食材最具海邊風味，
由黃山山塢腳有機蔬菜基地直供的蔬菜，
由寧波當地的漁船直捕直供的海鮮，
就連粉絲紫菜也是寧波當地直接採購。
食餅筒來自老餘杭的中央廚房，
全程手工製作。
目前還有一個1500平方的中央廚房正在規整中，預計2018年下半年投入生產，流水線程度更高，更加的現代化，日產量將是原來的10倍以上。
先將磨好的麵粉加水攪拌均勻，適量抓一把，或順時針或逆時針，從鐵鍋邊緣開始，一圈圈拭成環，直至中心。
在師傅的巧手下，一張麵餅皮三兩下便做好了，攤成的餅皮薄且勻。
鋪上炒粉絲，
包上各類炒熟的雞蛋絲、豆芽、
土豆、滷肉、洋蔥……
每一種組合都會有不同的驚喜。
入油翻煎幾分鐘，直至變成均勻的金黃色，色香味俱全的食餅筒就做好了~
一口咬下去，各種食材在齒間交織，蔬菜的香甜混著餅皮的軟糯，或是滿口的肉香、海鮮的誘人，不知不覺，一個食餅筒就見了底。
除了食餅筒，七小將家別的美食一樣讓人流口水。
蝦仁、秘制魷魚、泰香米加上輔料用熱油爆炒，兩隻精心滷製大蝦，每一勺都能吃到滿口的海鮮。
海鮮炒飯
當季新鮮的時蔬遇上秘制肉，
有一顆雞蛋那麼大，
咬一口，爽口誘人。
小團圓
由廣西直供的古法紅糖，
純手工製作，香甜軟糯，
每天早早的售賣一空。
紅糖饅頭
開業沒多久的時候，一個姑娘竟然在店內吃著哭起來了，店員們很緊張。
後來才知道她奶奶剛過世，想奶奶了。以前都是奶奶做給她吃，以為再也吃不到這個味道了。姑娘家住得很遠，但隔三差五就會來吃，她說：
依賴這個味道。
食餅筒+皮蛋瘦肉粥的暖胃搭配
食餅筒是一種很神奇的食物。嘗一口，都有著家鄉的味道，牽著遊子的心。
七小將開業十個月來，見證了許許多多的紅了眼眶的異鄉人，也認識了許許多多拿出相機拍了一張一張照片，欣喜地和朋友分享這款新挖掘的美食朋友們。
於是，我們想把這份鄉愁滿溢的浙東南沿海地區的傳統美食帶給大家，也想讓更多的人，愛上這口美味。
家鄉的小吃最是迷人，
畢竟，
無論身在何方，
胃都指著家鄉的方向。
這一口食餅筒，嘗到美味，吃出鄉愁
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