魷魚的超簡單做法,味道不比鐵板魷魚差,自己在家就能做!
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02-08
鐵板魷魚大家應該都吃過,對於吃貨來說,簡直是不要太美味!自己在家也可以試試魷魚的其他做法,味道一點也不比鐵板魷魚差。
魷魚的功效:
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4、食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
5、魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
干煸魷魚
食材:魷魚、麵粉、雞蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽
做法:
1.新鮮魷魚洗凈,洗時先將頭及內臟一併拉出,去掉內臟,去骨去牙後,橫切成圈,魷魚頭切開,兩半或四半皆可。
2.麵粉加雞蛋加清水適量,和成麵糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麵糊。
3.鍋內多加油,燒至七八成時,將蘸上面糊的魷魚圈下鍋炸上色,魷魚保持在六七成熟即可,並將所有炸好的魷魚盛盤備用。
4.另起鍋,加油燒熱,下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香後,將芹菜和炸至六七成熟的魷魚一併下鍋翻炒,待芹菜脫生後即可著火,同時加入孜然粒、香酥椒、味精攪拌均勻盛盤上桌。
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