剩饅頭別扔，這樣簡單一加工就變成營養美味的早餐，孩子很喜歡吃

作為一個土生土長的北（nv）方（han）人（zi），要問糖糖最熟悉的主食是什麼，糖糖肯定會毫不猶豫地說——饅頭！記得上大學以前，媽媽經常自己在家做饅頭，做出的饅頭香香軟軟，就算現在工作在外地，也非常懷念那種冒著熱氣的穀物香。饅頭味道寡淡，不僅能和各種不同的菜肴搭配，而且饅頭本身也能做成多種多樣的美食。糖糖最喜歡的當屬「媽媽牌」炒饅頭丁，還有一個好聽的名字叫「金包銀」，金黃的外表包裹著銀白的饅頭心，蔥香撲鼻。還有黃金饅頭片，也是童年時候出現頻率很高的快手早餐。今天就給大家帶來3個饅頭早餐菜譜，趕快投入饅頭的懷抱吧！

香腸饅頭丁

食材：饅頭1個、香腸1根、洋蔥半個、大蔥一個、雞蛋2個、鹽、油

步驟：

1. 先將饅頭切成小丁備用；

2. 2個雞蛋打到碗里，加入適量鹽，攪拌均勻

3. 將饅頭丁倒入蛋液中，攪拌均勻，備用

4. 香腸切成丁，倒入蛋液中攪拌均勻

5. 洋蔥切塊，大蔥切片後，將洋蔥和大蔥都倒入蛋液中攪拌

6. 鍋內倒油加熱後，將調製好的蛋液倒入鍋內，不停翻炒

7. 等到饅頭丁表皮逐漸變為金黃色，即可出鍋食用

「金包銀」大功告成了！還可以加入不同的蔬菜，如黃瓜、辣椒，也可以將香腸換成培根、雞柳等。

黃金饅頭片

食材：饅頭1個，雞蛋2個，小蔥2根，油，鹽

步驟：

1. 先將饅頭切成片，備用

2. 雞蛋打入大碗中，加鹽攪拌均勻

3. 小蔥切成末備用

4. 平底鍋內倒入油，加熱

5. 在油加熱的間隙，將饅頭片浸入蛋液，使饅頭片2面粘滿蛋液

6. 待油溫事宜，將裹滿蛋液的饅頭片放入鍋中，小火慢煎

7. 等一面呈金黃色後，將饅頭片翻面，煎另一面

8. 兩面均為金黃色後，出鍋！撒上切好的蔥花就能開吃了

Tip：可以在饅頭片上加上自己喜歡的調味料，味道更贊！

饅頭雞肉堡

步驟：

1． 雞胸肉解凍後，洗凈，剁碎

2． 雞胸肉中加入鹽、胡椒粉、醬油，拌均

3． 饅頭切成4片，黃瓜切片

4． 國內倒油加熱後，將腌制好的雞肉倒入鍋中，兩面煎熟

5． 煎雞肉時，將饅頭片也放在旁邊，加熱一下

6． 等雞肉煎好後，取出。

7． 饅頭上面鋪上生菜、黃瓜、撒上番茄醬

8． 在蔬菜上放上煎好的雞排

9． 最後再放一片饅頭在雞肉上，開吃！

Tip:為了讓雞肉更好成形，可以前一晚將雞肉放在拉鏈袋裡，拍成圓餅，放入冷凍，凍一晚。

對了，饅頭片還有一種吃法，小時候經常吃，就是饅頭片切好後，放在鹽水裡面浸泡一下，再放在鍋里炸，鹹鹹的，超好吃。再配上2根火腿腸，哇哇，簡直了，學生時代的早餐標配！好懷念小時候吃什麼都不怕長胖的的時候，好懷念小時候每天吃媽媽做的早飯的時候，你是不是也有同感呢？

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