注意這樣飲食幫您防治結石，養肝利膽

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病；膽道感染是屬於常見的疾病。按發病部位分為膽囊炎和膽管炎。長時間飢餓時，膽汁淤積於膽囊而過度濃縮，形成結石的危險加大。而晚上吃油膩夜宵，早上不吃早飯，則夜間分泌大量膽汁後淤積於膽囊，次日中午用餐才得以釋放，形成結石的風險更大。

結石對膽囊黏膜的慢性刺激，還可能導致膽囊癌的發生，有報告此種膽囊癌的發生率可達1%～2%。膽囊癌的治療主要以手術切除為主，放療、化療對於膽囊癌效果較差，敏感性較低。其主要的術式有：姑息性手術：這種手術方法的目的是進行膽管引流緩解膽道梗阻，或胃空腸吻合解除幽門梗阻，旨在提高晚期膽囊癌患者的生存質量。

人們也許只知道膽結石病人不能吃高蛋白、油膩的食物，但是卻不知道膽結石也可以通過某些食物化解。下面就來說說，應該怎樣在日常的生活中注意對結石的防治：

1.慢食

首先吃飯速度不宜過快，「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」沒這種方法還有更多好處如：健腦、減肥、美容、防癌。

2.小食

21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為「小食」，具多重功效。它與平時所說的零食有別，後者無定時定量的概念，導致與正餐的矛盾。

3.生薑

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,合成膽結石析出生薑能抑制前列腺素的合成,從而達到抑制膽結石的目的。

4.大棗

大棗可保護肝功能，降低膽固醇，防止膽結石形成

5.馬齒莧小薊茶排石，出自藥王《千金方》

材料：馬齒莧、小薊各5 g、白扁豆、淡竹葉、蒲公英各3g。

作用：排石、活血化瘀。

做法：先把配料洗乾淨，再一起大火燒開5分鐘，之後改文火慢熬50分鐘，代茶飲用，每天飲用2-3次。也可以沖飲袋泡茶，開水燜泡5分鐘即可飲用。

同時這些配料本身是葯食同源的植物，沒有副作用，對人體沒有傷害，更不會增加身體負擔。

6.杜仲雞內金湯

金錢草100克，石韋、王不留行、雞內金、芒硝、琥珀各30克，川斷、杜仲、滑石各20克，延胡索、牛膝各15克，石榴樹根、木香各10克。水煎服，每日1劑，20日為1個療程。有清熱、行氣活血的功效，尤適宜治療膽結石。

7.青皮車前子茶

三棱、車前子各15克，青皮、桃仁各9克，草30克。水煎成200毫升即可飲用，每日1次。長期服用還有活血化淤、行氣散結、排石的功效。

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