年夜餐桌不能沒有這道菜，簡單蒸一蒸健腦益智還不長肉，尤其女人多吃更能養顏護膚

扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富，是很多人都愛吃的海鮮之一。扇貝中富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等營養物質，其中蛋白質就高達60%以上，比雞肉、牛肉等以蛋白質高著稱的肉類還要高。老年人常吃扇貝有助於降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、中風及老年痴呆症等。

中醫認為，扇貝性溫，有滋陰補腎益氣的功效，經常食用還能增強免疫力，還能抗癌防癌呢。

另外，扇貝含有豐富的維生素E，能抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。所以女人們要想美麗那就多吃扇貝吧，而且還不長肉哈，你一定吃著沒心理壓力的，哈哈。

今天我就介紹一種扇貝最原味最簡單的做法，逢年過節我家餐桌都會上的一道菜，蒸一蒸就可以，一上桌就被大家搶光，個個喊著吃著不過癮，最好每次都能上一打呢。

扇貝腸線去掉，清洗乾淨備用

做這個菜蒜蓉要適當多一些，香蔥切顆粒，蒜剁成蓉，越多越好，味道那個香啊

粉絲用溫水浸泡，一定要泡發後用

熱鍋冷油將蒜蓉放入小火炒香，炒到顏色微黃的狀態

然後加入香油、少許的蒸魚豉油拌勻

然後先將泡發好的粉絲碼在扇貝殼上，如圖這樣

接著將處理好的扇貝放上去，

然後澆上一勺的蒜蓉汁

放入燒開的熱水鍋中，蒸2分鐘左右就成，取出，燒熱油淋上，撒蔥末即可

看，年夜飯餐桌上來上這樣一道，絕對讓家人驚喜，好吃美味健康，做法還簡單，養生就從這道菜開始吧

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