你出生的那一年，哪種蛋糕正流行？
生日蛋糕，一種讓普通的日子變得不普通的食物，在全球範圍的流行程度僅次於生日快樂歌。
不知道你有沒有這種體會，即便山珍海味、高朋滿座，可缺了生日蛋糕，仍然像過了一個假的生日。對啊，沒有蛋糕，蠟燭插哪兒？這一年一度的許願機會，可比年年報道卻連半個影子也見不著的流星雨靠譜多了。
年年有人過生日，生日蛋糕也一年年不斷更新迭代。你出生的那一年全世界正流行什麼樣的蛋糕，現在還能不能買到？一起來看看蛋糕的流行史吧。
50年代–菠蘿反轉蛋糕
20世紀50年代，菠蘿反轉蛋糕風靡一時。
把切好的菠蘿和櫻桃在模具中鋪好，倒入調好的麵糊進入烤箱，脫模後反轉過來，就是一個美味的菠蘿反轉蛋糕。
1955年–烘焙阿拉斯加
1876年，紐約Delmonico"s飯店的菜單上首次出現烘焙阿拉斯加（baked Alaska），據說是為了紀念美國從俄國手中購買了阿拉斯加州。這種蛋糕最外層是蛋白泡沫，再往裡是海綿蛋糕，最內層是一塊冰淇淋。
演變到今天，在烘焙阿拉斯加的表面淋上一些朗姆酒點燃，就成了阿拉斯加炸彈（bombe Alaska）。
燃燒的冰淇淋蛋糕，聽著都覺得很酷。
1960年–果凍蛋糕
如今隨手可得的果凍，在19世紀還僅是美國上層社會消費得起的稀罕物，當時還有人認為這是地位的象徵。
1966年–可可糖心蛋糕
在1966年的Pillsbury Bake-Off廚藝競賽上，Ella Helfrich製作出一款中心會滲出巧克力的可可糖心蛋糕（Tunnel of Fudge Cake），配方推出後大受歡迎。
1970年–胡蘿蔔蛋糕
這個聽起來有點兒像黑暗料理的胡蘿蔔蛋糕，在節食熱潮迭起的70年代，還是頗受歡迎的。
蛋糕配方中雖然有胡蘿蔔，但其實各種配料的香味會掩蓋掉胡蘿蔔的氣味，沒有你想得那麼糟糕。在2011年英國的Radio Times的調查中，胡蘿蔔蛋糕還是英國人最喜愛的蛋糕呢。
1977年–天使蛋糕
天使蛋糕在70年代很受歡迎，是各種蛋糕的基礎。之所以叫這個名字，大概是因為它不含蛋黃和油，切開後看起來潔白純凈如天使吧。
1980年–德克薩斯蛋糕
德克薩斯蛋糕是一款很特別的蛋糕，看起來就像一個巨大版的布朗尼。雖然大，但是薄，一般用餅乾盤進行烘烤。
1989年–紅絲絨蛋糕
很多人以為紅絲絨蛋糕是食用色素染出來的，其實最初的版本並不是這樣。如果配方正宗，當天然可可粉遇到酪乳時，碰巧會變成微紅的顏色。
1990年–巧克力熔岩蛋糕
如今在蛋糕中看見緩緩滲出的巧克力漿是一件很平常的事，不過在當年可算得上是一件新鮮事。
1996年–芭比娃娃蛋糕
90年代最讓小女孩羨慕的玩具，就是漂亮的芭比娃娃。芭比娃娃蛋糕也借勢火了起來，除了娃娃的頭，其他的部分都是可食用的。
1998年–Funfetti蛋糕
這是一款沒有中文譯名的蛋糕，但大家一定都見過。在奶油蛋糕中撒上彩色的糖，就是Funfetti蛋糕。
沒錯，孩子們的最愛，90後們一定都還記得它，只是沒想到人家的名字這麼洋氣吧？
2008年–棒棒糖蛋糕
看名字就能知道這個蛋糕有多小。
博客作者Bakerella是這種蛋糕的發明者。2008年，她在Martha Stewart的節目中展示了這款小蛋糕，讓它們真正流行起來。
不過，這麼小的蛋糕，插蠟燭可是個技術活兒，應該沒人把它用作生日蛋糕吧。
你小時候過生日吃的是哪種蛋糕？來文章下方留言聊聊吧。
反正我先上圖為敬了
文：一隻兔編輯：doufu
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