炒菜時鹽放多了咋辦？除了加水還能這麼做

相信每一個寶媽，都是家中的大廚，平時都能給丈夫給寶寶做出各式各樣的美食。但也有不少的寶媽，在炒菜時，會遇到這樣的問題，那就是炒菜過程中，一不小心加鹽就加多了，好好的一鍋菜，一下子味道就太重，炒好了寶寶和老公也不愛吃。今天，詩心就教大家，炒菜時鹽加多了，怎麼辦。

要說解決方法啊，還真不少，有些寶媽，會選擇加水，但其實加水再煮的話，食物很容易煮爛，有些菜式加水太多也很影響口感。最近，一位北方媳婦，就教了詩心幾招，據說是南方的婆婆專門教她，用來解決炒菜放鹽過多問題的，一起來學習吧。

【巧用麵粉和大米】

我們可以備一塊食品級的紗布或者抹布，實在沒有的話，那種特別乾淨的也可以。然後在紗布中放入麵粉或者大米，生粉也是可以的。然後，將包好的麵粉包放入加鹽過多的菜中，攪拌均勻再跟菜一起煮一煮，裡面的鹽分，就會被裝滿麵粉的布包吸收進去，可以有效的去除鹽分喔。

【巧用雞蛋】

寶媽們平時是不是會經常炒雞蛋給孩子吃呢？大家有沒有發現，雞蛋其實很吸鹽，炒一鍋菜，放入雞蛋和其他的食材，就會發現雞蛋好像格外的咸。我們就可以用好雞蛋這一點特徵，如果有菜放鹽過多，我們就能放入幾個熟雞蛋，也能將鹽分吸收不少喔。

【巧用土豆】

除了雞蛋之外，其實土豆也能有效吸鹽喔，我們可以把土豆切成土豆片，將土豆片一點一點放入鍋中，煮了一會後再撈起來，嘗一口菜，如果還咸，就接著放新土豆，直到你覺得味道合適為止。

冰糖是很多寶媽們做紅燒肉都愛放的佐料，但寶媽們可能不知道吧，冰糖也是能去鹽分的喔。加鹽過多後，我們可以放一兩塊冰糖進菜中，然後看到冰糖融化一點後就把冰糖撈出，也能吸去過多的鹽分呢。

除此之外，放入西紅柿或者豆腐，也能有效的去除菜中的鹽分喔，寶媽們Get到了嗎？

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