年味——燕麥堅果能量餅

雖然說做餅乾很容易，可我自己並不怎麼愛吃，但有一款堅果餅乾，因為家裡那兩位愛吃於是常做，慢慢得出一套配方，適合我家人的口味，也很適合我朋友的胃口，一般有我的聚會，就有它的身影。

來來來，配方大公開，我不在你們身邊的日子裡要好好照顧自己的胃哦。

上面那張圖漏拍了麵粉，還有一隻雞蛋滾到碗邊沒拍出來，配料以文字說明為準哈。

把三隻雞蛋打散，把細砂糖全部倒入拌均勻。

把黃油切成小方粒，依次倒入烤好了的核桃仁，葵花籽仁，麥片。再倒入低筋麵粉，加了糖的雞蛋液。

然後就是攪攪攪，把所有的東西攪拌均勻。

把它們倒入鋪了烤紙的烤盤中，壓實。

包好放冰箱冷凍層三小時，定型。如果冷凍時間長了可能太硬，切的時候就容易碎，那就在常溫下放放解解凍哈。

把冷凍好的餅乾切成寬度一到的長條，再碼到烤盤中分批烤制。

烤箱溫度要自己多試幾次，每個烤箱都不一樣，我用的是上火160度，下火110度，先在中層烤15分鐘，再到上層烤三分鐘。

這樣的配方最後全部出爐的成品有兩斤半，第一爐還烤得有點過了。真奇怪，那麼多材料才烤出兩斤半餅乾。

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這款餅乾我常做，糖份放得少，幾乎是大多數網傳配方一半的量以下了，但很香酥，經常是寄去異地都成了餅乾碎了。

而我也不是一個麻利能幹的女子，所以買了大塊的黃油，一次性的做完，然後製作過程中也沒用餅乾模定型，一切都為了簡潔方便，相信誰都能學會。

只是原材料的配製有點講究，核桃都是現買回來剝。而配比則是完全以滿足自己的口胃做的調整。

今天北方的朋友在過小年，南方的鄰居則在趕製著傳統的年味，我不知道自己是北方人還是南方人，年味於我就是融著愛的吃喝玩樂。

來，自己試著做做這款餅乾，吃過的人都說，好吃得停不下來

最後來張鄰居自己做的屬於佛山的年味

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