婆婆用剩飯給兒子做的早餐，被我偷吃了半盤，真好吃！

婆婆平時在家總是喜歡琢磨一些奇特的美食，這周末，她就用前一天晚飯剩下的米飯，給兒子做了一份早餐，由於兒子還在睡懶覺，就被我偷吃了半盤，真的非常好吃！今天小編和大家分享下她做的這道營養早餐。

所需原料：剩飯半碗、新鮮本地雞蛋兩個、純牛奶一盒、黑芝麻適量；

1.將剩飯放入空碗中，然後用鍋鏟將米飯按壓一下，使其能均勻的分散開（如果米飯由於風乾變硬了，最好能先用溫水稍微泡軟一點，否則做出來的口感會比較差）；

2.在碗中打入兩個本地雞蛋，然後用筷子將雞蛋打散，然後緩慢倒入少量純牛奶，邊倒邊攪拌，使其能均勻的包裹住米飯（事先要切記將米飯先打散）；

3.再加入少許食鹽、雞精和黑芝麻，然後繼續攪拌，使食鹽完全融化，黑芝麻也能均勻的分散在米飯中；

4.取一乾淨平底鍋，大火燒熱後，倒入少量食用油，待到油溫升至七層左右（一定要確保熱鍋熱油，否則米飯倒下去很容易糊鍋，粘在鍋底上），將準備好的米飯倒入鍋中；

5.用鍋鏟將米飯輕輕壓成餅狀，然後轉小火慢慢煎，待到底部煎至金黃色，即可翻面，將另一面也煎成金黃色（一定要確保小火慢煎，這樣才能保證米餅內部也熟透，否則很容易造成表面焦黃，而裡面卻還未熟透）；

6.將煎好的米餅倒出，用刀切成合適大小，直接食用，或者搭配各種醬汁，非常的美味。

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