寶寶冬天乾燥火氣大,吃它下火開胃不便秘
冬天特別乾燥,寶寶也特別容易上火,引起咽喉痛、便秘等身體問題。
所以,即使天涼,也不要一直總吃熱乎乎的食物,來點清涼的蔬菜瓜果食物,也有利於寶寶清火降火,保持身體健康。
今天要說的食材——西葫蘆,也是清熱降火的上佳食物,而且對於寶寶來說,還非常營養豐富。
營養功效
▎增強免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體的免疫力,調節人體新陳代謝,達到減肥、抗病毒的作用。
▎美容護膚
西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食用能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。
▎緩解便秘
西葫蘆含有豐富的膳食纖維,具有預防和緩解便秘的功效。
▎清熱利尿
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
飲食禁忌
哺乳期吃西葫蘆
能吃。西葫蘆熱量低、鈉含量很低。
哺乳期媽媽食用既能減輕產後臃腫,幫助產後瘦身,還能補充水分和營養元素,增進機體免疫力,更好地分泌母乳。
寶寶吃西葫蘆
能吃,寶寶滿6個月後可以開始在輔食添加西葫蘆菜泥。另外。西葫蘆味道清爽,營養豐富,含鉀、鈣、鐵、磷、維生素等多種營養物質,開胃又能促進寶寶身體成長。
孕期吃西葫蘆
能吃。西葫蘆富含維生素和礦物質,孕婦食用後能夠增強體質,緩解孕期水腫和孕期便秘的現象。
如何挑選
◆看外表
建議挑選表皮完整無傷痕的西葫蘆。外皮有傷痕的或者是爛了皮的西葫蘆,口感多不大好。
◆摸一摸
新鮮的西葫蘆摸起來有一層小毛刺,表面光滑無刺的說明已經存放較長時間了。
◆掂一掂
一般挑選手感沉的西葫蘆,一來新鮮瓜肉豐富,二來營養充足。分量較輕的西葫蘆可能已經不大新鮮,失去水分。
◆看顏色
淺綠色、整體顏色光亮飽滿的西葫蘆食用起來口感更好。
★ 西葫蘆 食譜匯總 ★
西葫蘆鱸魚粥(8M+)
食材:鱸魚30克、西葫蘆1/3根、大米50克。
做法:
①大米放入清水中,浸泡1個小時。
②西葫蘆洗乾淨,去皮去瓤,切成小塊。
③西葫蘆放入鍋中焯熟。
④將鱸魚洗乾淨,焯燙熟。
⑤煮熟的魚肉去掉魚刺和魚皮,取凈魚肉,剁碎。
⑥將浸泡好的大米放入鍋中,按照大米:清水=1:5的比例,熬煮白米粥。
⑦大米熬煮成軟綿的白米粥後,倒入西葫蘆塊。西葫蘆煮軟後,倒入魚肉末,再煮開一次,關火。
⑧將煮好的西葫蘆鱸魚粥盛入碗中即可。
西葫蘆牛肉煎餅(12M+)
食材:西葫蘆1個、牛肉末50克、雞蛋1個、麵粉50克、鹽1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、澱粉1克、植物油50毫升。
做法:
①將葫蘆洗乾淨,切成0.5厘米厚的圓片,中間用勺子挖去直徑約1.5厘米的小圓圈。
②將大蒜去皮,切成蒜蓉,將牛肉末放入碗中,放入蒜末、澱粉、鹽和香油攪拌均勻。
③然後取適量的牛肉餡填入西葫蘆中間的小圓圈中,用勺背稍微按壓平整。
④將雞蛋磕入碗中,打成蛋液,放入約20克麵粉和少量清水,混合均勻成稀薄的雞蛋麵糊。
⑤將西葫蘆片過上一層乾麵粉。
⑥再裹入步驟4的雞蛋液中。
⑦鍋中倒入植物油燒熱,西葫蘆片放入平底鍋中,煎至兩面金黃色後。
⑧將煎好的西葫蘆牛肉餅裝入盤中即可。
蝦皮清炒西葫蘆(12M+)
食材:西葫蘆1個、蝦皮1小把、蔥1根、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、油2茶匙。
做法:
①將西葫蘆清洗乾淨,然後切成片備用。
②蔥洗乾淨,切成蔥花備用。
③熱油鍋,倒入蝦皮和蔥花炒香。
④然後放入西葫蘆。
⑤炒到西葫蘆斷生變軟的時候,調入鹽、生抽,再拌炒均勻。
⑥:將炒好的西葫蘆裝入碗中即可
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